Tarte au chocolat

Salut à tous,

une tarte au chocolat très simple, j'utilise de la pâte sucrée en rouleau que je fais cuire à vide une dizaine de minutes au four.

Pendant ce temps je prépare une ganache rapide en faisant bouillir 25 centilitres de crème fraîche, je la retire du feu et je casse en carreaux une plaque de chocolat noir.

Je laisse reposer 5 minutes et je fouette et c'est prêt.

Il n'y a plus qu'à remplir la tarte et la laisser au réfrigérateur une nuit.

Le lendemain saupoudrer de cacao amer en poudre et servir.

Bon appétit.