これは寿司なのかなロールなのかな？

今の夫と付き合い始めたとき、二つ目のデートの場所に、あの時彼氏が自慢しながら釜山で一番おいしい寿司屋だと連れて行ってくれたのが分かってみるとロール専門店がでした。その時私は、これ、寿司じゃないよ、ロールだよ？と言ったのを今でも覚えてますね。北米や欧州では寿司だとしたら一番最初に思い出すのが、私たちがよく知っているマグロやサケなどの活魚寿司ではなく、カリフォルニアロール、ドラゴンロール、レインボーロールなどのアメリカン風のロールなんですよ。

日本の方は西洋人がロールを代表的な寿司として知っているのについてどのように考えているか気になりますね。以前に知り合いになった日本人寿司シェフさんからロールは寿司とまったく別の食べ物だと思いますが、海外で仕事をするためには作ることを学ばなきゃと言ってくれたのが浮かびます。そういえば、日本では、ロールを一度も食べたことがないと思います。いや、見たこともないかも（笑）

実は私は寿司の方がもっと式なタイプですけど、ロールもたまには悪くないです😀ベトナムにきてから寿司は一度も食べたことがないのですが、どうやら寿司が食べたくて代わりにロールを作って見ました。

おいしく食べましたが、生わさびや生姜漬けなど、もっと懐かしくなりました。何よりも、実際に寿司がとても懐かしいですね...😭大トロ...サーモン...ヒラメ...いなりと卵寿司まで！！