에그 마요 애플 샌드위치
안녕하세요 :) 오늘은 아침식사 대용으로 안성맞춤인 에그 마요 애플 샌드위치를 만들어볼게요! 고소하고 크리미한 에그마요와 상큼하고 아삭한 사과의 조합이 생각보다 너무 맛있더라구요! 무엇보다 아침식사 단골메뉴인 달걀과 사과를 같이 먹을 수 있어서 좋은것 같아요. 저는 사과를 껍질채 먹는걸 좋아해서 껍질채 넣었는데 기호에 따라 껍질을 깎고 넣어도 좋아요.
중간에 딸기잼을 넣었는데 단맛을 싦어하신다면 이 과정은 생략하셔도 좋습니다.
에그 마요 애플 샌드위치
준비시간: 10분
조리시간: 5 분
총 소요시간: 15 분
샌드위치 3개 분량
재료
• 삶은 달걀 5개
• 마요네즈 2 큰술
• 소금, 후추 약간
• 식빵 6 장
• 사과 1 개
• 버터 약간
• 딸기잼 약간
과정:
1. 달걀은 미라 상온에 20분정도 두어 온도를 높인뒤, 작은 냄비에 달걀이 잠길만큼 물을 넣고 삶아줍니다. 물이 끓기 시작한 뒤 7분정도 더 삶아주세요. 다 삶아진 달걀은 찬물에 바로 넣어준뒤 꺼내 껍질을 까둡니다.
2. 달걀 흰자와 노른자를 분리하여 칼로 잘게 다져준뒤 볼에 넣어줍니다. 마요네즈 2큰술, 소금, 후추 한꼬집씩 넣어 잘 섞어줍니다.
3. 사과는 반으로 잘라 씨를 잘라내준뒤 얇게 슬라이스하여 소금물 or 설탕물에 담궈 갈변을 방지해줍니다.
4.
식빵에 버터를 바르고 딸기쨈을 올려줍니다. (단맛을 싫어하시는 분들은 이 과정을 생략해주세요)
5.
그 위에 미리 만들어둔 에그 마요를 올려줍니다.
6.
슬라이스 해두었던 사과를 키친타올을 사용해 물기를 제거해준뒤 에그 마요 위에 올려줍니다. 그위에 버터를 바른 식빵을 올려 덮어줍니다.
7.
랩으로 잘 싸준뒤 반으로 잘라주면 완성!