#CotinaFood Preparé una ensalada Rusa 🥗 para 50 personas🥵😋
Un gran saludo a todos los amigos de mi querida Comunidad Latina🤗 |
Hoy en #Cotinafood quiero compartir con ustedes una deliciosa ensalada de verduras cocidas que preparé, pero no es cualquier ensalada porque la preparé para 50 personas y para ello hay que tener medidas exactas y a parte con un aderezo super espectacular, dejen y les cuento el paso a paso y los ingredientes
| Ensalada de verduras cocidas o como también se le conoce Ensalada Rusa.🥗 |
Como les dije antes esta ensalada la haría para 50 personas y para ello usé los siguientes Ingredientes:
7 Kilos de papas amarilla preferiblemente, tiene más sabor.(pero yo usé blancas por error 🤦♀️)
5 kilos de Zanahoria
3 kilos de Remolacha
un ramilletes de cilantro fresco.
3 Cebollas moradas
1/2 litro de Aceite de girasol o de maíz o de oliva( yo usé de maiz)
100gr de mostaza preparada
1/4 de litro de vinagre de manzana
900gr de mayonesa
sal al gusto.
| Ingredientes |
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Preparación:
Lo primero que debemos hacer es lavar bien las verduras sobre todo las papas que son las que tienen mas sucio.
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Luego las cortamos por mitad tanto las papas como las zanahoria y la remolacha y las colocamos a hervi, hasta que esten blandas
Zanahorias | Papas |
Remolachas |
En el caso de las papas como me tocaron papas blancas se colocan a hervir 25 minutos y al bajar se les agrega agua fría para que apreten y no se deshagan.
Me gusta dejarles la piel a las verduras al cocinar esto hace que no les penetre tanto el agua y ellas pierdan su sabor, también se le agrega un poco de sal al agua.
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Al estar las verduras se colocan a enfriar para poder quitar la piel contar y mientras tanto vamos preparando el aderezo.
Para el aderezo usamos la cebolla morada cortada en trozos pequeños y luego le agregamos el vinagre de manzana y también el cilantro ya cortado en trozos y bien limpio pasado por vinagre blanco, después el aceite de maiz 1/2 litro, la mostaza y la sal al gusto alli vamos probando, pero este aderezo quedó genial.
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Como ya nuestras verduras estan frescas las cortamos en trosos pequeños y empezamos a armar nuestra ensalada
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Ahora sí, empezamos armar nuestra ensalada.
Vamos uniendo poco a poco todas las verduras, papa con zanahoria y remolacha, le agregamos el aderezo y la mayonesa al final.
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Como era mucha cantidad yo tuve que ir poco a poco y en varias tazas, hasta que pude lograr una ensalada uniforme pero muy deliciosa.
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Finalmente logré tener mi ensalada Rusa y la pudieron degustar 55 personas.
Esta ensalada es muy usada en nuestro país en restaurantes ya que es muy rendidora y no es costosa, también es usada en fiestas o reuniones entre amigos, yo la preparé para un curso que se estaba realizando y todos quedaron contentos acompañada con pollo horneado y Yuca, lastima no me dio chanse de tomar foto a todo el plato pero sí que lo disfrutamos.
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Todas las imágenes son de mi propiedad y exclusivas para STEEMIT.
Capturadas con mi teléfono Androide Samsung Galaxy A53 5G.
Gracias por leerme
Hola Raquel
Esa ensalada rusa es mi preferida, me encanta, aunque no la he probado con el aderezo que le colocaste solo con mayonesa pero me imagino su sabor
Esas 55 personas de seguro quedaron encantadas de esta rica ensalada. Cocinar para tantas personas implica mucho trabajo y tener medidas exactas.
Yo también tuve el privilegio de participar para la merienda de 50 personas.
Gracias por compartir
Hola Raquel
Esa ensalada rusa es mi preferida, me encanta, aunque no la he probado con el aderezo que le colocaste solo con mayonesa pero me imagino su sabor
Esas 55 personas de seguro quedaron encantadas de esta rica ensalada. Cocinar para tantas personas implica mucho trabajo y tener medidas exactas.
Yo también tuve el privilegio de participar para la merienda de 50 personas.
Gracias por compartir
Se salvo queno fui invitada porquehubiese sido 51 personas, je je je.
QueDiossiga bendiciendo sus manos para que siga consintiendo paladares.
Saludos cordiales.
Muchas Bendiciones..🙏🏻
Jajaja asi es mi niña aun asi comimos 55 asi que fueras sido la 56 😁
Saludos Raquel.... Oye entonces fue bastante, hay ciertas comidas que yo no sé medir, hago bastante y listo, es mejor que sobre y no que falte. Se ve muy deliciosa esta ensalada.
Bueno amiga era para 50 personas y comimos 55 asi que sobró, aunque te cuento compré 10k de papas y solo se llevó 7 allí tuvimos un pelón
Saludos amiga @raqueluchap77. Gracias por compartir esta receta con nosotros. Yo le he preparado de manera similar y me parece deliciosa y sobre todo con el toque de esa mayonesa mavesa la gloria jeje. Bendecido día!
Hola amiga. No sabia que se llamaba así está ensalada jeje.
Aprendí eso de colocar en agua fría las papas después de cocinarlas.
Hoy acompañe a llevar el almuerzo a las 50 personas que les tocó por acá
Eso de calcular cuando son muchas personas para cocinar no lo sé hacer. Ya tu como que estás práctica