Buenos días para todos hoy les mostraré como hacer yogurt en casa es muy fácil.

** Qué utilizaremos?**

Un litro de leche completa
Una yoka natural

Preparación:

Colocaremos nuestro litro de leche en una olla a fuego lento en la cocina y dejameros hasta que esté empiece hacer pequeñitas burbujistas a los lados, para los que no tienen un termómetro digital como yo solo colocamos la punta nuestro dedo meñique en la leche y contamos hasta diez si soportamos el calor ya está lista nuestra leche, apagamos y agregamos nuestra yoka natural, revolvemos y llevamos a un recipiente y tapamos.

Porque hacemos esto, porque el calor de la leche ligada a la yoka permite que la misma empiece a fermentar y toda nuestra leche líquida absorba a la yoka.

Tapamos nuestro envase con una toalla o cobija, lo que este a su alcance que sea un poco grueso, lo encerramos una bolsa bien tapada y llevamos a un espacio cerrado como el horno de nuestra casa y dejamos allí por doce horas para que el calor actúe.

Pasada las doce horas sacamos nuestro yogurt y colocamos en un recipiente un colador grande que puede ser el que usamos para pasta colocamos una tela que nos sirva de colador y dejamos reposar en la nevera por doce horas más. Esto hará que el yogurt bote todo el suero y nos quede un yogurt firme. Podemos comer al natural o si no lo desean firme lo pueden llevar luego de las doce horas directo a la nevera y tomarlo natural como yogurt líquido.

En mi caso los hice firme con mermeladas.

Las mermeladas son muy fáciles de hacer yo ya las tenía refrigeradas hechos con anterioridad, si las hacen le pueden duran hasta más de dos meses en la nevera si las tienen con frasco de vidrios y tapas herméticas.

Yo tenía en casa de piña, fresas y uvas pasas.

Si desean hacerlas les indico como: medio kilo de uvas pasas, piña y fresas lo llevan por separado cada unos con medio kilo de azúcar a fuego lento sin dejar de revolver hasta que el mismo espese, dejan enfriar y a la nevera.

La piña la rallamos, las fresas y las uvas las picamos en trozos pequeños. Y un tips solo debemos fregar un poquito de agua a la mermelada de uvas pasas, el resto de las dos mermeladas no porque que la piña y la fresa votan su agua natural.

Entonces colocamos en nuestros envases de siete onzas nuestra memerlada abajo y arriba nuestro yogurt. Quedan demasiado ricos nuestros yogures esta receta de yogurt firme alcanza para seis vasos de siete onzas.

Espero les guste y lo intenten en casa.

Que tengan un hermoso martes