_{Ensalada rica y nutritiva.}

Amigos de Steem Venezuela en mi participación en la dinámica #sv-cocina les muestro como realizar una sabrosa y nutritiva ensalada para acompañar nuestro almuerzo o comer de cena ligera.

Los ingredientes de la ensalada son vegetales que aportan gran número de nutrientes como vitaminas, hierro, fibra, calcio, potasio; muy importantes para mantener una buena digestión y salud en general.

Ingredientes:

• Remolacha
• Zanahoria
• Papa
• Mayonesa
• Perejil o cilantro
• Sal

_{Ingredientes 🌰🥕🥔}

Preparación:

Paso 1: Lavar muy bien las papas, zanahorias y remolacha. Picar en cubos pequeños la papa y zanahoria.

_{Papa y zanahoria picados en cubos}

Paso 2: En una olla con poca agua (la cantidad suficiente para que cubra los vegetales picados) dejar hervir y agregar sal, para luego agregar los vegetales cortados.

_{Sancochar los vegetales cortados. 🥕🥔}

Paso 3: En una olla sancochar la remolacha, hasta que introduzcas un tenedor fácilmente en el vegetal para comprobar que está bien cocido.

_{Remolacha sancochado. 🌰}

Paso 4: Picar el perejil en trozos pequeños para agregar de topping a nuestra ensalada y aportar un sabroso sabor. Es opcional.

_{Picar el perejil}

Paso 5: Pelar la remolacha sancochada y cortar en cubos pequeños. Vertir en una ensaladera para empezar agregar el resto de los ingredientes.

_{Remolacha cortada en cubos.}

Paso 6: Añadir en la ensaladera la papa y zanahoria en cubos.

_{Agregar la papa y zanahoria en cubos en la ensaladera.}

Paso 7: Agregar el perejil picado en la ensalada.

_{Agregar el perejil a la ensalada.}

Paso 8: Añadir mayonesa y sal al gusto a la ensalada.

_{Agregar mayonesa y sal al gusto.}

Tips:
✅ Se puede comer a temperatura ambiente o refrigerada, puede mantenerse hasta 5 días en un envase con tapa en la nevera.
✅ Puedes pelar los vegetales, en mi caso me gusta dejar con piel para mantener nutrientes, recuerda que al sancochar se desprende parte de ellos.
✅ Agregar pollo esmechado, guisantes, maíz... Pueden ser extras para obtener una ensalada más completa de vegetales y proteínas.

---

Resultado

---

_{Rica ensalada colorida!}

¡A degustar!

_{Ya estoy lista para comer 😋}

---

Soy Roxy

Si aún no me conoces haz click 👆🏼 tengo muchas cualidades creativas, interés de aprender y enseñar para sumar conocimientos y crecer como persona productiva en la sociedad.

---

Éxitos y bendiciones en todo lo que te propongas 🙏🏻

Pd: todas las imágenes son de mi propiedad tomadas con mi teléfono Realme 6i exclusivamente para este post.

El 10 % de este post sera destinado para el apoyo y fortalecimiento de esta comunidad @hive-193637.