The Food Diary Game Season :2 - Rabu, 6 Oktober 2021 - #sfcharity50pc // memasak kuah ciri khas Aceh ( kuah pliek)
Assalamualaikum sahabat @steemfoods dimanapun kalian berada, semoga dalam keadaan sehat. Aamiin
Hari rabu ini saya kembali membagikan diary ku tentang memasak di komunitas @steemfoods, tugas seorang istri di rumah mengurus anak sekaligus menjadi chef di keluarga ku.
PAGI
Aku terbangun dengan suara alarm di hp pukul 05.00 wib. Aku langsung ke kamar mandi untuk membasuh badan dan kemudian ke dapur untuk memanaskan air. Takutnya saat dedek bayi bangun kehausan tidak ada air panas untuk dibuatkan susu. Setelah itu saya membuat air teh hangat dan ditemani dengan roti unibis. Harga roti unibis Rp. 6000. Tidak hanya itu saat dedek bayi sudah bangun aku membuatkan susu untuk dia.
SIANG
Hari ini kebetulan di rumah kedatangan tamu untuk menjenguk dedek bayi, mereka datang sekitar jam setengah 11, sehingga tidak sempat memasak, hanya memasak sayuran bening wortel kentang dan menggoreng ikan.
Bahan yang digunakan untuk membuat sayur bening, wortel, kentang, bawang merah, cabe hijau, tomat dan daun jeruk. Harga 1 kg wortel Rp. 7000 dan kentang 1 kg 12.000
SORE
Sebenarnya tadi siang mau memasak sayur kuah pliek ( kuah ciri khas aceh), karena sudah ada tamu, jadi gagal dan baru mau sempat masak saat di sore hari.
Bahan yang digunakan
Bunga kates
Daun singkong
Daun kangkung
100 gram buah melinjo
100 gram kacang tanah
1 buah Kelapa
1 gram pliek ( patarana)
Bahan tambahan :
1 batang serai (geprek)
5 lembar daun jeruk purut (cincang halus)
2 batang daun temurui / daun kari
5 buah cabe hijau (potong serong)
Bumbu halus :
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
10 buah cabe rawit
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt lada
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
secukupnya garam
Langkah
- Potong semua sayuran
- Untuk bunga kates dan buah melinjo rebus sebentar cukup menit (panaskan air sampai mendidih lalu masukkan sayur setelah airnya bener2 mendidih agar warna sayur tetap hijau).
Haluskan semua bumbu untuk patarananya blender secara terpisah lalu saring bersama santan.
- Kemudian siapkan wajan masukkan semua sayuran yang sudah dipotong - potong, santan, patarana, bumbu halus, semua bahan tambahan dan garam aduk2 agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan tes rasa.
- Setelah itu tambahkan kacang tanah. Masak sampai sayurnya layu dan siap di makan.
MALAM
Aku dan suami makan malam bersama di saat si buah hati lagi tertidur lelap. Dan suami membawa pulang madu sekalian dengan sarangnya, katanya bagus untuk obat lambung,kebetulan saya memiliki penyakit lambung. Harga 1 kg madu Rp. 250.000 beserta sarangnya.
Demikian aktivitas memasak menu makanan aku hari ini, semoga bisa bermanfaat bagi kalian semuanya.
Terima kasih aku ucapkan kepada @steemitfoods dan juga @alikoc07, dan terima kasih banyak kepada kawan-kawan steemian yang meluang waktu untuk membaca diary aku hari ini. Sekian diary the food ku hari ini.
