مهلبية قمر الدين

وضع شراب قمر الدين في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، مع ماء الزهر، والنشا، والسكر. تقليب المزيج باستخدام مضرب شبكي حتى يذوب النشا. وضع المزيج على نار متوسطة، وتقليبه باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي ويتماسك لتتكون المهلبية. وضع مهلبية قمر الدين في أكواب التقديم حتى ثلثها. وضع الأكواب في البراد حتى تبرد.
المصدر