ভর্তা তৈরীর রেসিপি ।
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন সুস্থ আছেন এটাই কামনা করি। আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের সকলের ভালোবাসায় ভালো আছি।আপনাদের মাঝে নতুন নতুন ধরনের পোস্ট শেয়ার করতে আমার অনেক ভালো লাগে কারণ আপনাদের সবার সুন্দর সুন্দর মন্তব্য পেলে আমি অনেক উৎসাহ পাই। কোন কাজে উৎসাহ পেলে ওই কাজটি করতে আমি অনেক ভালবাসি তাই আজকে আপনাদের মাঝে আমি নতুন একটি রান্নার রেসিপি নিয়ে এসেছি। বিভিন্ন রকমের রান্নার মাঝে ভর্তা আমাদের সবারই পছন্দের খাবার। ভর্তা যেভাবে তৈরি করা হোক না কেন এটি খেতে সবাই ভালোবাসে। আমাদের পরিবারের সবাই ভর্তা খেতে অনেক পছন্দ করে, তাই আমরা মাঝেমধ্যে বিভিন্ন রকমের ভর্তা তৈরি করে থাকি।
মাছ
শুটকি
বরবটি
আলু
পেঁয়াজ
কাঁচামরিচ
শুকনা মরিচ
লবণ
ধনিয়া পাতা
ধাপ -১
ভর্তা তৈরির জন্য প্রথমে আমি মাছ ও শুটকি গুলোকে পরিষ্কার করে ধুয়ে কড়াইয়ের ভিতরে তেল দিয়ে ভেজে নেব ।
ধাপ -২
মাছ ভাজা হলে এবার আমি কিছু শুকনা মরিচ কিছুক্ষণ ভেজে নেব।
ধাপ -৩
কড়াইয়ের ভিতর তেল দিয়ে কাঁচা মরিচ গুলোকে আমি কিছুক্ষণ ভেজে লাল করে নেব।
ধাপ -৪
বরবটি ও আলু কে কিছুক্ষণ পানিতে সিদ্ধ করে কড়াই এর ভিতর হালকা তেল দিয়ে ভেজে নেব
ধাপ -৫
প্রথমে আমি বেঁধে রাখ মাছ ও শুটকিগুলোকে সিল ফাটাই বেটে নেব ।
ধাপ -৬
মাছ বাটার সাথে শুকনা মরিচ ও কাঁচা মরিচ গুলোকে সুন্দর করে বেটে নেব।
ধাপ -৭
এবার আমি বরবটি ও আলুগুলোকে সবগুলোর সাথে ভালো করে বেটে নেব।
ধাপ - ৮
এবার পেঁয়াজ ও ধনিয়া পাতার ওপরে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে বেটে নেব।
সবার শেষে, সবগুলোকে একসাথে মিশিয়ে করে একটি বাড়িতে নামিয়ে নেব।
বন্ধুরা, আজকে আপনাদের মাঝে এই ভর্তা তৈরি করা আর সবগুলো ধাপ শেয়ার করলাম আশা করি সবার ভালো লাগবে।
Hi, Greetings, Good to see you Here:)