মুলা শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের সুস্বাদু ঝোল রেসিপি।
আজকে আমি @santa14 আপনাদের মাঝে আবারও চলে এলাম। আজকে আমি একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। মুলা শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের সুস্বাদু ঝোল রেসিপি।খেতে সত্যি অসম্ভব মজাদার হয়েছে। আর সব থেকে বড় কথা আমার খুব খুব পছন্দের একটি শাক। মুলা শাক টা যেমন ভাবে রান্না করা হোক না কেনও খেতে ভিষণ পছন্দ আমার।
এই রান্না যদি মাটির চুলায় হয় তাহলে তো কোনো কথায় নেই। বেশ অনেক দিন পর মাটির চুলায় রান্না করছি।গ্যাসের চুলার রান্নার চেয়ে মাটির চুলার রান্না খেতে কিন্তু আলাদা টেস্টি হশ।আর এই শাকের মধ্যে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন রয়েছে যা আমাদের শরীলের জন্য খুব উপকারী।আচ্ছা যাইহোক চলুন তাহলে শুরু করি আজকের রেসিপি টা।
- মুলা শাক।
- চিংড়ি মাছ।
- কাঁচা।
- পেঁয়াজ।
- রসুন বাটা।
- ধনিয়া গুঁড়া।
- শুকনো মরিচ গুঁড়ো।
- হলুদ গুঁড়ো।
- সয়াবিন তেল অল্প।
- লবণ।
 |  |
|---|
এখন আমি আগে থেকে কেটে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো ধুয়ে নিয়ে নিবও। এরপর পেঁয়াজ কুচি কাঁচা মরিচ ফালি করে কেটে নিয়ে নিবও।
 |  |
|---|
এবার আমি মুলা শাক গুলো ধুয়ে কেটে নিয়ে নিবও। এরপর চুলায় একটি করিয়া বসিয়ে ধুয়ে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে ভেজে নিয়ে নিবও।
 |  |
|---|
এখন চুলায় একটি করিয়া বসিয়ে দিয়ে দিবও। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভাজা হলে এরপর এতে রসুন বাটা দিয়ে দিবও।দুই মিনিট ভেজে নিবও।
 |  |
|---|
দুই মিনিট পর সব গুলো মসলা দিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নেড়ে দিবও। সাথে ভাজা চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিবও। এখানে সবগুলো মসলার ফটোগ্রাফি ভুলে ডিলেট করে দিয়েছিলাম তার জন্য দিতে পারিনি।
 |  |
|---|
এখন মসলা গুলো কষিয়ে এলে মুলা শাক গুলো দিয়ে দিব। এরপর ভালো করে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করে নিবও।
 |  |
|---|
এবার অনেক সময় রান্নার পরে লবণ টেস্ট করে নিবও। কম হয় তারপর আবার দিয়েছি। সব শেষে সব ঠিক হলে চুলা থেকে নামিয়ে অন্য একটি হাঁড়িতে ঢেলে নিয়ে নিবও।
এখন গরম গরম পরিবেশন করে নিলাম। খেতে সত্যি অসম্ভব মজাদার হয়েছে। আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লেগেছে কেমন লেগেছে অবশ্যই জানাবেন।
আমার নাম শান্তা হাবিব। আব্বুর আদরের মেয়ে ছিলাম তাই আব্বুর নামের সাথে মিল রেখে আমার নাম।আমার স্টিমিট আইডি @santa14।আমি ২০২১ সালের সেপ্টেম্বর মাসের ৭ তারিখে জয়েন করেছি।আমি বাংলাদেশের ব্রাক্ষণবাড়িয়া জেলায় থাকি।আমি একজন ছাএী ডিগ্রিতে পড়াশোনা করছি।আমি গান করতে অনেক বেশি ভালোবাসি।তার পাশাপাশি রান্না করতে আর নতুন কিছু শিখতে পছন্দ করি।ফটোগ্রাফি,আর্ট,ডাই করতে বেশি পছন্দ করি।ঘুরাঘুরি করতেও খুব ভালোবাসি যদিও তা বেশি হয়ে উঠে না।আমার বাংলা ব্লগ কে অনেক বেশি ভালবাসি কারণ এখানে নিজের মাতৃভাষায় লিখতে পারি।
মূলা আমার একেবারেই পছন্দ না। তবে মূলা শাক আমার বেশ পছন্দের একটা খাবার। মূলা শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি টা বেশ তৈরি করেছেন আপু। রেসিপি টা দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। চমৎকার উপস্থাপন করেছেন রেসিপি টা। সবমিলিয়ে দারুণ ছিল। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য আপনাকে।।
একদম ঠিক বলছেন ভাইয়া আমারও মুলা পছন্দ না। কিন্তু শাক টা অসম্ভব ভালো লাগে। আর খেতেও অসম্ভব সুস্বাদু হয়েছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
মুলা শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপিটি আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার। আপনার হাতে তৈরি এই রেসিপিটি দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।
আপনার কাছে আমার তৈরি করা রেসিপি ভালো লেগেছে শুনে খুশি হলাম। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
জাস্ট ওয়াও আপু শীতের পূর্বেই শীতের সবজি মুলা শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের সুস্বাদু ঝোল রেসিপি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন যা দেখে আমার খুবই ভালো লাগলো। মুলা শাক দিয়ে চিংড়ি মাছ আমার খুবই ফেভারিট একটি রেসিপি। তাছাড়া আপনার রন্ধন প্রণালী এবং কালার দেখে মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু এরকম একটি লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
একদম ঠিক বলছেন ভাইয়া শীতের আগেই কিন্তু শীতের সবজির শাক দিয়ে তৈরি করে নিলাম সুস্বাদু রেসিপি। খেতে অসম্ভব মজাদার হয়েছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি আজকে আমাদের মাঝে অনেক সুন্দর ভাবে মুলা শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের সুস্বাদু ঝোল রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আসলে এমনিতেই সবজি তরকারির সাথে ছোট মাছ রান্না করলে খেতে আমি বেশ পছন্দ করি। এত সুন্দর ভাবে লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
জি ভাইয়া খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
মুলার শাক দিয়ে চমৎকার চিংড়ি মাছ রান্না করেছেন। এই জাতীয় মাছ আর সবজির সমন্বয়ে যেকোন রান্না বেশ ভালো লাগে। ঠিক তেমনি আপনি আমাদের মাঝে রান্না করে দেখানোর চেষ্টা করেছেন অসাধারণ একটি রেসিপি। বেশি ভালো লাগলো চমৎকার রান্না দেখে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। মতামত দিয়ে পাশে থাকার জন্য।
আমার খুব প্রিয় একটি খাবার। মুলার শাক ভাজি খেতে আমি খুব পছন্দ করি। এবং মুলার শাক দিয়ে চিংড়ি মাছ খেতে আরো বেশি পছন্দ করি। আজকে আপনার শেয়ার করা মুলার শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি দেখেই তো আমার খেতে ইচ্ছা করছে। নিশ্চয়ই খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দরভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনি দেখছি একদম আমার মুলা শাক পছন্দ। সত্যি ভাইয়া খেতে অসম্ভব মজাদার হয়েছে। এই চিংড়ি মাছ দিয়ে মুলা শাক দিয়ে খেতে দারুণ। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
অনেক ভালো লাগার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার সুন্দর এই রেসিপি দেখে খুবই ভালো লেগেছে। যেখানে আপনি চমৎকারভাবে উপস্থাপন করেছেন মুলার শাকের সমন্বয় চিংড়ি মাছের ঝোল ঝোল রেসিপি। এ জাতীয় রেসিপি কি সত্যি ভালো লাগে।
জি আপু খেতে সত্যি খুব ভালো লাগে । এমন ভাবে একবার তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
আসলে এর আগে আমি মুলা খেয়েছি কিন্তু মূল শাক কখনো খাইনি। তাই এই রেসিপিটা আমার কাছে একটা সম্পূর্ণ নতুন ধরনের রেসিপি। আসলে এই ধরনের রেসিপি গুলো অনেক বেশি পুষ্টিকর হয়। আসলে এত সুন্দর একটা রেসিপি তৈরীর প্রতিটা ধাপ আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আর এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া তাহলে আপনার কিন্তু একবার খাওয়া উচিত শাক ভাজি আর এমন ভাবে ঝোলা রান্না করে। খেতে অনেক সুস্বাদু হয় গরম গরম ভাতের সাথে। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
মুলাশাক ভাজি খেতে অনেক টেস্ট। মুলা শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপিটি দেখেই তো অনেক লোভ লেগে গেল। যদিও এভাবে রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে বাসায় একদিন ট্রাই করবো। মাটির চুলার রান্না সব সময়ই সুস্বাদু হয়।ধন্যবাদ আপু ধাপে ধাপে সুন্দরভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
একদম ঠিক বলছেন আপু শাক ভাজি টা অনেক মজাদার হয়। আপু এমন ভাবে একবার তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আরও বেশি মজাদার লাগে । অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।