#club5050 | Sábado de Ciencias | Salmonelosis | por @sara25
Hola comunidad de steem Venezuela es un gusto para mi saludarlos hoy en este sábado de ciencias, hoy les quiero hablar de una de las enfermedades que mas causan diarrea tanto en adultos como en niños (más frecuente en menores de 4 años)y Las personas inmunocomprometidas, los bebes y adultos mayores suelen presentar casos mas graves.
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La salmonelosis es una enfermedad bacteriana, producida por las especies S. Enteritidis Y S. Virchow, que afecta al aparato gastrointestinal, tienen su reservorio principalmente en animales como aves de corral, tortugas, lagartijas. Los microorganismos se adquieren a partir de una fuente contaminada, que puede ser agua o alimentos contaminados y posteriormente la persona lo consume.
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La mayoría de las personas se contagian al consumir alimentos contaminados como:
- Carne cruda de res, ave y de pescado
- Huevos crudos
- Frutas y vegetales
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En cuanto a las personas que se infectan, pueden tener manifestaciones clínicas o estar asintomáticos (personas sanas), los portadores crónicos pueden estar expulsando el microorganismo hasta por un año y causar la infección para otras personas.
Las Salmonellas pueden causar manifestaciones clínicas donde la más frecuente:
- Comienzo brusco que se caracteriza por náuseas
- Vómitos
- Malestar general
- Fiebre
- Escalofríos
- Dolor abdominal tipo cólico
- Diarrea ( puede verse sangre en las heces)
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En personas sanas los síntomas mejoran entre 3 a 7 días sin necesidad del uso de antibióticos, pero es una enfermedad que puede tener un curso mas grave ya que puede causar deshidratación moderada a severa.
En cuanto a su diagnóstico, es clínico a través de la experiencia del médico y exámenes de laboratorio donde se realizan cultivos.
En la prevención de esta enfermedad (la parte más importante), teniendo algunas medidas generales podemos evitarla. Entre ellas tenemos:
- Lavado de manos frecuentemente: antes de comer o preparar los alimentos, antes de amamantar, luego de ir al baño, de limpiar a sus hijos después de ir al baño, después de cuidar a alguien enfermo.
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- Consumir agua potable o embotellada para beber, lavado de dientes y limpieza del área de preparación de los alimentos.
- Lavar los alimentos antes de consumirlos
- Evitar consumo de comida en puestos callejeros
- Apropiada eliminación de excretas
- Lavar y cocinar muy bien los alimentos en especial carne, pollo, huevos, pescado.
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- Almacenar carnes separado del resto de los alimentos.
Muchas gracias por leerme, espero la lectura haya sido de provecho. Hasta una siguiente ocasión.
Me encanta tu publicación este tipo de enfermedades como la salmonela deben ser conocidas y difundidas por todas para saber como cuidarnos,
Pero te recuerdo que debes incluir las o la fuente que utilizaste para desarrollar tu tema, recuerda los protocolos del logro 3
Gracias por participar en sábado de ciencias.
Saludos!