Hola amigos de Steemit:

Hoy quiero compartir con vosotros un plato muy rico y fácil de preparar. Llevaba mucho sin hacerlo y no se si es por eso pero me ha sabido a gloria.

Los guisos de patata son muy típicos en mi tierra (Andalucía) y según he oido España es uno de los paises mayores consumidores de pescado en el mundo. En esta receta se fusionan los dos elementos a la perfección.

Ingredientes para 3 personas:

• 1 Tomate
• 1 Cebolla
• 2 Ajos
• Aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino blanco
• Agua.
• 4 o 5 Patatas
• Cúrcuma en polvo
• 1 hoja de Laurel
• 1/4 kg de Cazón
• Sal y pimienta molida

---

Primero hacemos el sofrito con el tomate, la cebolla, el ajo y el aceite de oliva.

Cuando esté bien pochado apartamos y trituramos con el vino blanco.

Ponemos la mezcla de nuevo en la cacerola que hemos usado para hacer el sofrito y añadimos agua, la hoja de laurel, pimienta molida, sal y cúrcuma.

Dejamos cocer unos minutos y añadimos las patatas cortadas a trozos.

(Truco: al cortar las patatas hay que desgarrarlas un poco cada trozo)

Deben quedar totalmente sumergidas mientras se cuecen a fuego medio.

Cuando están casi tiernas se añade el cazón cortado en trozos y seguir con la coccion hasta que las patatas esten en su punto.

A mi me gusta dejarlas reposar un ratito antes de comer y así se concentran mas los sabores.

¡Que aproveche!

Espero que os haya gustado. Aquí os dejo otras publicaciones que os pueden interesar:

• Brócoli con huevo
• Tortilla de patatas
• Torrijas de leche
• Arroz con leche

@soledadjc

---

Todas las imágenes están tomadas con mi teléfono móvil.