TE ENSEÑO A HACER UNA RICA TORTA 3 LECHES!

Hola amigos de @steemitfoods! Es un placer mostrarles mi primera receta en esta comunidad, escogí una torta 3 leches, porque es uno de mis postres favoritos, por servirse fríos, y llevar ingredientes fáciles de adquirir. En esta oportunidad, presenté mi receta en vasitos, que pueden ser fácil de comercializar si quieres tener un ingreso extra, como es mi caso, y para disfrutar en casa. Te dejo por acá, muy detallado, los paso a paso de mi receta completa para que te atrevas a prepararla!

- Aconsejo para cada una de las preparaciones, tener a la mano todos los ingredientes pesados y/o medidos, además de engrasar y enharinar el molde que usaremos para hornear nuestro bizcocho. Precalentar nuestro horno a 180°c.

• Levantar las claras a punto de nieve con nuestra batidora, en un bolw completamente seco y limpio (llegas al punto cuando al voltear tú bowl las claras montadas permanecen firmes)
• Agregar el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
• Añadir, una a una, las yemas hasta integrar. Luego de esto, apagamos el batidor.
• Agregamos el harina para mezclar con la espátula de manera envolvente, y cuidadosa (ya que es una mezcla ligera donde no queremos perder al aire obtenido)
• Llevar nuestra mezcla al molde y esparcir con la ayuda de la espátula, hasta cubrir. Llevar al horno previamente calentado, y hornear por 15-20min (hasta que al introducir un palillo salga seco)

Ingredientes para la mezcla de leches:

• 1 lata de leche condensada

• 1 lata de crema de leche

• 2 a 3 tzas de leche líquida entera

• Ron (opcional)

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes y reservar en la nevera.

Merengue italiano:

• 2 claras de huevo
• 1 tza de azúcar
• ¼ tza de agua

Preparación:

• Tener nuestros ingredientes preparados
• En un envase apto para el fuego, colocar el azúcar y el agua.
• Llevar a fuego medio-bajo hasta alcanzar un almíbar espeso
• Con la batidora a velocidad baja, levantar nuestras claras, e ir aumentado la intensidad hasta alcanzar el punto de nieve (claras firmes)
• Lo siguiente será añadir nuestro almíbar a punto de hilo, poco a poco a nuestra mezcla, sin dejar de batir, hasta que el bowl esté frío. Nuestro merengue perfecto debe formar picos.

Una vez listas todas las partes de esta rica torta 3 leches, proseguimos a armarla en los vasitos. En esta ocasión, de mi bizcocho, corté y obtuve pequeños círculos para ir alternando con capas de mi crema 3 leches. Por cada vasito de 9oz, usé 3 circulos de bizcocho y ⅓ de taza de mi mezcla 3leches.

La llevé a refrigeración por una hora, antes de cubrirla con merengue, opcional le coloqué para decorar, coco deshidratado.

Espero te animes a prepararla! Te aseguro, que como a mi, te encantará, si lo haces, no dudes en compartirla conmigo! Saludos y feliz Viernes Santo amigos.