Membuat kerupuk dari daging ikan 🐟

Assalamualaikum warahmatullahi wa barakatuh!

hai sahabat stemians semuanya, semoga kabar kalian baik-baik saja, saat ini saya juga dalam keadaan baik dan juga bahagia.

Hari ini saya mempunyai daging ikan yang sudah saya keluarkan dari ikan utuh untuk saya olah sebagai makanan yang enak untuk di nikmati bersama keluarga. Biasanya daging ikan ini saya buatkan bakso dan anak-anak saya sangat menyukainya.

Namun akhir-akhir ini mereka sudah bosan kalau saya buatkan bakso, jadi daging ikannya saya olah dalam bentuk lain yaitu pepes daging ikan yang sangat enak rasanya ketika dinikmati dengan nasi yang hangat. Sering juga saya buka open order kalau lagi banyak ikannya.

Teman-teman saya di sekolah sering juga memesan pepes daging ikan buatan saya, anak -anak juga sangat suka karena memang rasanya beda dari pepes ikan pada umumnya, bentuknya seperti telur ikan kalau sudah jadi pepes, tidak jarang teman suami mengatakan" dari mana dapat telur ikan banyak sekali untuk membuat pepes"?.

Mereka mengira kalau itu adalah telur ikan🐟, padahal sejatinya adalah dari daging ikan bandeng jantan atau sering disebut ikan lulon. Untuk kali ini pun kembali saya mengolah daging ikan tersebut menjadi kerupuk saja. Dan sangat enak dinikmati bersama nasi atau pun di makan begitu saja.

Daging ikan yang sudah saya berikan
perasaan jeruk nipis serta garam kemudian saya masukkan tepung kanji secukupnya, dan tidak lupa membuat bumbu halus supaya rasanya lebih mantap teman👍.

Dalam proses membuat kerupuk daging ikan di butuhkan kesabaran yang ekstra supaya hasilnya bagus. Biasanya kalau membuat makanan yang agak susah, saya berkolaborasi dengan teman saya yang ada di dekat rumah.

bumbu-bumbu halusnya pun sudah siap saya racik yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada kalau mau memakai royko sedikit juga tidak apa-apa, sesuai selera aja, terakhir uleni sampai kalis supaya dapat hasil maksimal.

Setelah kalis, bentuk adonan bulat memanjang supaya mudah saat memotongnya nanti, adonan di balut pada daun dan kukus sampai matang, terakhir beri warna sesuai selera juga, kalau sudah dingin langsung deh saya potong-potong tipis dan di jemur sampai kering.

Saya suka sekali makan kerupuk buatan sendiri, biasanya kalau mau makan, saya goreng secukupnya saja, tidak hanya nikmat dimakan pakai nasi tapi makan dengan bakso pun lebih nyummi 😋, terkadang saya juga membuat kerupuk dari nasi sisa di campur udang biar rasanya mantap.

Kerupuk daging ikan ini ternyata lebih mengembang dari pada kerupuk nasi menurut saya, pernahkah teman-teman membuat kerupuk dari bahan yang tersedia di rumah?, saya selalu memanfaatkan setiap peluang yang ada untuk menghasilkan uang, misalnya dengan membuat kerupuk sendiri kemudian menggoreng lalu mengemas dan kerupuknya siap untuk saya jual🤗.

Saya tidak terlalu banyak mengeluarkan modal karena ikannya sudah bersedia di rumah tanpa harus membeli, biasanya prinsip orang ekonomi" dengan modal yang kecil/sedikit bisa menghasilkan keuntungan yang banyak".

Kalau kita mau berusaha semuanya bisa kita olah menjadi uang, di postingan saya selanjutnya akan saya tunjukkan cara mengolah sampah menjadi berkah dan bernilai uang.

Sekian saja postingan saya kali ini, terimakasih sudah singgah dan meluangkan waktu untuk membacanya, wassalam.

Hormat saya
@suryati1