Grüner Salat mit Tintenfisch\Green Salad with Squid

Hello, my friends!

Today we will cook a very healthy green salad
Fitness salad without compromise.
No heavy mayonnaise! No sausage and potatoes!
Spring is coming - spring is the way!
Only greens, cucumbers, apples and squids.
The original dressing for the salad as a cherry on the cake.
It will be interesting!
Let 's Go!

Ingredients:
● Squids - 2 pcs.
● Green apples - 2 pcs.
● Fresh cucumber - 1 pc.
● Lemon juice - 1st.l.
● Garlic - 3 cloves
● Parsley or cilantro - bunch
● Salad mix -1 pack.

For dressing:
● Lemon peel - 1/3 of lemon
● Olive oil - 2 tbsp.
● Dijon Mustard - 1 tbsp.
● Honey - 1 tsp.
● Pepper - to taste
● Soy sauce - 1 tbsp. (taste)

1.Salad is simple, but you have to work a little.
Peel the green apples.
Cut the apple into strips. To prevent the apples from turning dark, sprinkle them with lemon juice.
Cucumbers cut into the same strips.

Making salad dressing. We mix oil (I like it), Dijon mustard with seeds, soy sauce, honey, pepper and grated lemon zest.
It turns out quite thick muddy flavored sauce. It should be so.

2.We'll take squids. Remove the skin using hot water from the tap and hands . Cut the squids into long narrow strips.
Cut the garlic cloves into slices.

3.Fry the squids and garlic with butter on a hot frying pan.
Add chopped parsley and salt. Squids roast very quickly, literally 2-3 minutes and they are ready!
Remove them from the pan.

4.In this salad, I used a ready-made salad mixture of spinach, lollo-rosso, keila and romano.
But it can be any salad mixture, there are a lot of them in the shops now.

5.Everything is ready for the layout of the salad.
Put the salad mixture on a plate in an artistic mess.

6.Next lay out the apple and cucumber straws and squid. It remains only to pour the salad dressing and decorate with greens and leek rings.

Zest gave the salad a spicy, fresh taste, definitely, without it the salad would have been completely different.

Recipe for 2-3 servings, depending on the appetite of eaters.

The salad is very light and appetizing.
Will we cook it?

Heute kochen wir einen sehr gesunden grünen Salat
Fitness-Salat ohne Kompromisse.
Keine schwere Mayonnaise! Keine Wurst und Kartoffeln!
Der Frühling kommt - der Frühling ist der Weg!
Nur Grüns, Gurken, Äpfel und Tintenfische.
Das Original Dressing für den Salat als Kirsche auf Kuchen
Das wird interessant!
Lass uns gehen!

Zutaten:
● Tintenfische - 2 Stück
● Grüne Äpfel - 2 Stück
● Frische Gurke - 1 Stück
● Zitronensaft - 1st.l.
● Knoblauch - 3 Nelken
● Petersilie oder Koriander
● Salatmischung -1 Packung.

Für die Salatsoße:
● Zitronenschale - 1/3 der Zitrone
● Olivenöl - 2 EL.
● Dijon-Senf - 1 EL.
● Honig - 1 Teelöffel
● Pfeffer - schmecken
● Sojasauce - 1 EL. (Geschmack)

1.Salad ist einfach, aber man muss ein wenig arbeiten.
Die grünen Äpfel schälen.
Den Apfel in Streifen schneiden. Um zu verhindern, dass die Äpfel dunkel werden, besprühen Sie sie mit Zitronensaft.
Gurken schneiden in die gleichen Streifen.
Salatdressing machen. Wir mischen Öl (ich mag es), Dijon-Senf mit Samen, Sojasauce, Honig, Pfeffer und geriebene Zitronenschale.
Es stellt sich eine ziemlich dicke schlammige Sauce heraus. Es sollte so sein.
2.Wir nehmen Tintenfische. Entfernen Sie die Haut mit heißem Wasser aus dem Hahn und den Händen. Schneiden Sie die Tintenfische in lange, schmale Streifen.
Schneiden Sie die Knoblauchzehen in Scheiben.
3.Fischen Sie die Tintenfische und den Knoblauch mit Butter in einer heißen Pfanne.
Gehackte Petersilie und Salz hinzufügen. Tintenfische braten sehr schnell, buchstäblich 2-3 Minuten und sie sind fertig!
Nehmen Sie sie aus der Pfanne.
4.In diesem Salat verwendete ich eine fertige Salatmischung aus Spinat, Lollo-Rosso, Keila und Romano.
Es kann aber jede Salatmischung sein, viele davon gibt es jetzt in den Läden.
5.Alles ist bereit für die Anordnung des Salats.
Die Salatmischung in einem künstlerischen Durcheinander auf einen Teller geben.

6.Nächste Apfel- und Gurkenstrohhalme und Tintenfisch auslegen. Es bleibt nur noch, das Salatdressing zu gießen und mit Grüns und Lauchringen zu dekorieren.
Eifer gab dem Salat einen würzigen, frischen Geschmack, definitiv wäre der Salat völlig anders gewesen.

Rezept für 2-3 Portionen, je nach Appetit der Esser.

Der Salat ist sehr leicht und appetitlich.
Kochen wir es