| Puf Puf Poğaça , Pizza simit Tarifi | Poof Puff Pastry Recipe | Treat You

Herkese Merhaba

Bugün size kahvaltıda yaptığım poğaça tarifini vereceğim. Uzun zamandır yapmayınca özlemiştik. İşte malzemeler ;

•Bir paket maya

•1 su bardağı ılık su

•1 su bardağı ılık süt

•Bir yemek kaşığı şeker

•Bir tatlı kaşığı tuz

•Çok az sıvı yağ

İçine ;

•Kaşar Peynir

Simit için ;

•Bir tabak pekmezli su

•bir tabak susam

Yapılışı

İlk olarak su ve sütü derin bir kaba dökelim. İçine maya ve şekeri ekleyelim. Biraz çözülmesi için karıştıralım. 5 dk bekledikten sonra için yağ ve tuzu ekleyelim. Biraz karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyelim. Ele yapışmayacak hamur elde edelim. Hatta biraz yapışsa bile sorun yok çünkü kabarması daha kolay olur.

•Kapağını kapatıp kaloriferin yanına koydum. sıcaklık ile kolay mayalanıyor. Eskiden annelerimiz sobanın yanına koyduğumdan eminim :)

•bekledikten sonra kapağını açalım. Ve işte beklenen görüntü. bU poğaçaların güzel olacağı anlamına gelir. Sonra biraz elimize un alalım ve hamuru toparlayalım. Tekrar ağzını kapatalım. Şimdi malzemelerimizi hazırlayalım. Küçük pizza ve simit yapmak için tabak hazırladım.

Hamurdan iki farklı bezeler yaptım. Biri simit için biri pizza ve poğaça için. Çoklu hamur oldu :)

Daha sonra bir bezeyi elimizde büyütelim. İçine kaşar koyalım . Bu şekilde kesilmiş kaşar olması gerekir. Yani bu bol simitli poğaça için.

İki yanlarını içe doğru katlayalım ve yuvarlayalım. Bu şekilde yapıyorum.

Daha sonra ilk pekmezli suya daha sonra susama koyuyorum. heryerine gelicek şekilde yapıyorum.

daha sonra hepsiye yaptıklarımı dizdim. ve hazır olan bezeleri koydum. Pizza için olanların ortasını incelttim. Malzemeleri koydum.

Simit için olanları aynı şekilde şekil verdim ve susama buladım. Susamlılar hariç diğerlerine yumurta sarısı sürdüm.

180 derece fırında 25-30 dk boyunca pişirdim. Hatta ilk 160 derece biraz içinin pişmesini sağladım. daha sonra yükselttim ve üzeri kızardı. Fırından kaynaklı bu şekilde yaptım. Hepsi yumuşacık ve çok güzeldi.

Bu tarifide yönetim ekibine ikram ediyorum. Belki kırk yıl hatır olur :)

BON APETİT !

@steemcurator01