সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি, 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামুআলাইকুম ,
সবাই কেমন আছেন ? আশা করি ভালই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি সিম দিয়ে মৃগেল মাছের মজাদার রেসিপি নিয়ে। সিম আমার অনেক পছন্দের একটি ভেজিটেবলস, এটি দিয়ে যেকোনো রকমের তরকারি আমার অনেক মজা লাগে । আজকে আমি আপনাদের মৃগেল মাছ দিয়ে সিমের তরকারি রান্না করে দেখাবো ।এই তরকারিটি আমার বাসায় প্রায়ই রান্না করা হয়, আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভাল লাগবে ।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে ।
চলুন দেখে নেওয়া যাক খাবারটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে?
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মাছ | বড় ৩/৪ পিস |
| সিম | ৭০০ গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | ২কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৫/৬টি লম্বা করে কাটা |
| টমেটো কুচি | হাফ কাপ |
| হলুদ গুড়া | ১ চাঃচাঃ |
| ধনিয়া গুড়া | ১ চাঃচাঃ |
| কারিপাউডার | ২চাঃচাঃ |
| লবণ | স্বাদমতো |
| তেল | দুই টেবিল চামচ |
| ধনে পাতা | হাফ কাপ |
| মরিচ গুঁড়া | ১ চাঃচাঃ |
কার্যপ্রণালী : ধাপ ১
প্রথমেই পেঁয়াজ ,টমেটো ,কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা কেটে নিয়েছি । এরপর সিমগুলো ভালভাবে ধুয়ে কেটে নিয়েছি। তারপর মাছগুলো কেটে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি। এরপর হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে রেখেছি ভাজার জন্য।
কার্যপ্রণালীঃ গুলো নিচে দেখানো হলো:
কার্যপ্রণালী : ধাপ ২
এরপর একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ, লবণ এবং সিম দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি সিদ্ধ হওয়ার জন্য। এই ফাঁকে মাছগুলো ভেজে নিয়েছি।
কার্যপ্রণালী : শেষ ধাপ
এরপর সিমগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে একে একে সব মসলা গুলো দিয়ে ৩/৪ মিনিট অল্প আঁচে কষিয়ে নিয়েছি। এরপর ৩/৪ মিনিট পরে মাছগুলো দিয়ে ৩ কাপ পানি যোগ করে দিয়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিয়েছি। এরপর ৫/৬ মিনিট পরে চুলার আঁচ কমিয়ে আরো তিন-চার মিনিট রেখে দিয়েছি। ৩/৪ মিনিট পরে ধনেপাতা যোগ করে আমার রান্না শেষ করেছি। হয়ে গেল আমার মজাদার সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি।
পরিবেশনের জন্য এনেছি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 10 X max |
এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
ধন্যবাদ,
@tangera
শীতকালীন সবজি হিসেবে সিম সকলের কাছে খুবই জনপ্রিয়।বিশেষ করে শীতকালে মাছ দিয়ে সিম খেতে খুবই ভালো লাগে। মৃগেল মাছ ও সিম দিয়ে আপনি দারুণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।আপু ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মৃগেল মাছের উপকারিতা অনেক। প্রবাদে আছে মাছে ভাতে বাঙালী ।আমাদের খাদ্য তালিকায় প্রতিদিন রুটিন হিসাবে মাছ কে সবচেয়ে বেশি প্রধান্য দেওয়া হয়। আর মৃগেল মাছের পুষ্টিগুণ প্রচুর রয়েছে মাছে কম ক্যালরি থাকায় সবাই মাছ খেতে পারে।
আপনার রেসিপিটা অসাধারণ হয়েছে আপু।প্রতিটা ধাপ সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন।যা আমাদের বুঝতে অনেক সুবিধা হয়েছে।
শুভকামনা রইলো আপু।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু আপনার রেসিপি গুলো সব দেখতে সবসময়ই লোভনীয় হয়। আজকের মাছটিও তার ব্যতিক্রম নয়। মাছটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মাছের রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু তোমার মন্তব্যের জন্য।
সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি এই প্রথম দেখলাম। তবে সিম দিয়ে মাছের রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি। সেই জন্য আপনার রেসিপি আমার কাছে অনেক ইউনিক বলে মনে হচ্ছে। তাই আপনাকে আমার পক্ষ থেকে জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
মৃগেল মাছের রেসিপিটা অসাধারন হয়েছে আপু। সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। আপনার সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি ছবির প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে সাজিয়ে লিখেছেন আর দেখতে ও ভালো দেখাচ্ছে।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য।
মৃগেল মাছ খুবই সুস্বাদু একটি মাছ।আমারো অনেক পছন্দের এটি আপনি খুব সুন্দর এবং গুছিয়ে রেসিপিটি করেছেন।সাথে সুন্দর ভাবে উপস্থাপন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
বাহ্ আপু সিম দিয়ে মৃগেল মাছের তরকারি দেখতে খুব ভালো লাগছে খেতে নিশ্চয়ই আরো বেশী ভালো লাগবে। সিম একটি শীতকালীন সবজি। ছোটবেলা থেকেই আমি অন্য কোন সবজি পছন্দ না করলেও সিম আমার অনেক পছন্দের। যে কোন মাছ দিয়ে রান্না করলে আমার খুবই ভালো লাগে। আর মৃগেল মাছ তার কথা বললে তো শেষই হবে না। এটি অনেক সুস্বাদু একটি মাছ। সব মিলিয়ে আপনার আজকের সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি অসাধারণ লাগছে এবং আপনার ফটোগ্রাফি ও খুব সুন্দর হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এত সুন্দর ভাবে সিম দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য। অনেক ভালো থাকবেন।
সিম আমার অনেক পছন্দের একটি ভেজিটেবলস, এটি ভাজি করলেও আমার কাছে অনেক মজা লাগে। অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপনার মৃগেল মাছের রেসিপি খুবই সুন্দর হয়েছে। মৃগেল মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
সিম একটি শীতকালীন সবজি। শিমের বিচি তে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ আমিষ পাওয়া যায়। সিমার মৃগেল মাছের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজার হয়েছে একটু টেস্ট করতে পারলে মনের ইচ্ছা পূরণ হতো। মজাদার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।