Questa ricetta mi ricorda quelle occasioni in cui uscivo con mio padre per fare delle commissioni o una passeggiata, e di solito andavamo in un posto dove preparavano il pollo fritto, il broaster o il pollo arrosto. Nel mio paese di solito accompagnavano il pollo con piccole porzioni di insalata, verdure, arepas o salsa all'aglio.

In quegli anni, i franchising più conosciuti nella mia città o nel mio settore si chiamavano Daniel's o Arturo's, oltre ad altre piccole attività indipendenti. La qualità del prodotto era molto buona, tanto da essere paragonabile o migliore del famoso franchising KFC.