টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি,10%shy-fox
| আসসালামু আলাইকুম আজ আমি মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গিয়েছি, আর সেটি হচ্ছে টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি। মুরগির মাংস আমার কাছে অনেক ভালো লাগে আমি অনেক মুরগির মাংস খেয়ে থাকি। এজন্য একটু চেষ্টা করি মাঝে মাঝে একটু ভিন্নতা আনার জন্য। মুরগির মাংস আলু দিয়ে তার ভিতরে যদি একটু টমেটো দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে খুবই মজাদার হয় খাবারটি। আর মুরগির মাংসের ঝোল আমার বাচ্চাটা অনেক পছন্দ করে তাই আমি একটু মজা করি মুরগির মাংস রান্না চলার চেষ্টা করি। আজ আমি আমার এই মজাদার মুরগির মাংসের রেসিপিটা আপনাদের সাথে শেয়ার করতে চলে এসেছি ।আশা করছি আমার রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে রান্নাটা করতে চলে যায়। |
|---|
আলু―৫টি
টমেটো ―৩টি
কাটা পেঁয়াজ ―২কাপ
কাঁচামরিচ ―৬টি
আদা বাটা ―১.৫টে:চা
রসুন বাটা―১.৫টে:চা
হলুদের গুঁড়া ―১/২চা চামচ
মরিচের গুঁড়া ―১/২চা চামচ
জিরার গুড়া ―১/২চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া―১/২চা চামচ
লবণ ―পরিমাণমতো
তেল ―পরিমাণমতো
 |  |
|---|
| প্রথমে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে করাই এর ভিতর তেল দিয়ে দিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিয়েছি ।আলু দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে আলুর ভিতরে কেটে রাখা পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে দিয়েছি । |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
| পেঁয়াজ একটু বাদামি করে ভেজে নিয়েছি। পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে তার ভিতর আদা বাটা ,রসুন বাটা, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে দিয়েছে। সবকিছু দিয়ে নেড়েচেড়ে মসলা টাকে একটু সময় নিয়ে কষিয়ে নিয়েছি। এখানে মশলাটা যত কষাবেন আপনার মাংসটা তত মজা হবে। তারপর মসলার ভিতরে মাংসগুলো দিয়ে দিয়েছি। |
|---|
 |  |
|---|
 |  |
|---|
| মাংসগুলো দিয়ে আরো অনেকটা সময় কষিয়ে নিয়েছিল কষানোর উপরে আমার মাংসের টেস্ট নির্ভর করছে, যত বেশি সময় নিয়ে কষাবেন ততো বেশি টেস্টি খাবার। তারপর টমেটোগুলো দিয়ে দিয়েছি আরও অনেক সময় কষিয়ে নিয়েছি। টমেটোর ভেতর থেকে অনেকটা পানি উঠে আসবে সেই পানিটা দিয়ে আমি মাংসটাকে অনেকক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি। মাংস কষানো হয়ে গেলে তার ভিতরে আবার আমি হালকা একটু গরম পানি দিয়ে দিয়েছি আরো একটু কষিয়ে নেওয়ার জন্য। |
|---|
 |  |
|---|
| মশলাটা যখন একেবারে কষানো হয়ে কালারটা চেঞ্জ হয়ে আসবে তখন তার ভিতরে আমি মাংস রান্নার জন্য আরো একটু গরম পানি দিয়ে দিয়েছি ।তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি ।ঢাকনা খুলে যখন দেখব যে পানিটা অনেকটা টেনে এসেছে তখন মাংসের ভিতরে ভেজে রাখা জিরার গুঁড়া ও গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে দিয়েছি। তারপর আরো একটু জাল করে নিয়েছি। |
|---|
| রান্নাটা এখন হয়ে গিয়েছে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি। |
|---|
| এখন খাবারটা একটা বাটিতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন জন্য নিয়ে এসেছি ।দেখুন আমার মুরগির মাংসের কালারটা কত দারুণ হয়েছে দেখতে। মাংসটা কিন্তু অসাধারণ টেস্টি হয়েছিল টমেটো দেয়ার কারণে আপনারা একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন খারাপ লাগবে না। |
|---|
আশা করছি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| ফটোগ্রাফার | @tauhida |
|---|---|
| ডিভাইস | samsung Galaxy s8 plus |
ধন্যবাদ
| আমি তৌহিদা, বাংলাদেশ আমার মাতৃভূমি।বাংলাদেশে আমার জন্ম।আমি আমার মাতৃভূমিকে ভালোবাসি। আমি বিবাহিতা, এক সন্তানের মা। আমি রান্না করতে ও খেতে ভালোবাসি,আমি ঘুরতেও অনেক ভালোবাসি। |
|---|
@tauhida
মাঝে মাঝে এই রকম ঝোল ঝোল মুরগীর মাংসের রেসিপি খেতে আমার খুব ভালো লাগে।টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি টা দেখতে খুব ভাল হয়েছে। সে তো মনে হচ্ছে খুবই মজাদার হয়েছে। ভালো ছিলো প্রত্যেকটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে
ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
ওয়াও অনেক সুস্বাদু একটি রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন। দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। মুরগির মাংস আমার অনেক পছন্দের একটি রেসিপি। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ প্রতিটি ধাপ এত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আসলে মুরগির মাংস সাথেই টমেটো টা ভালো হবে জমে ওঠে। বেশ দারুন লাগে খেতে।আপনি দারুণ দক্ষতায় রান্না করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। প্রয়োজন উপকরণগুলো সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন আপু এবং রান্নার কালার কমিশন তা বেশ সুন্দর ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মতামত দিয়েছেন।
টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের খুবই সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। টমেটো দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করলে সেটি অনেক সুস্বাদু হয় খেতে। আমি যখনই মুরগির মাংস রান্না করে তার মধ্যে সবসময় টমেটো দেবার চেষ্টা করি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এমন সুন্দর একটি মুরগির মাংসের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মন্তব্য করার জন্য।
টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের অনেক মজাদার এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য।
আপনার আজকের মুরগির মাংস রান্না টা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। এভাবে টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের ঝোল রান্না করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। ধন্যবাদ আপনাকে এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আমি মুরগি রান্নার সময় সব সময় টমেটো ব্যবহার করি। এর ফলে মুরগির ঝোল অনেক গাঢ় হয় এবং খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনার আজকের আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপিটা খুবই সুস্বাদু হয়েছে মনে হচ্ছে। খুব লোভনীয় এসেছে কালারটি। দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে।
টমেটো দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করলে ভালোই লাগে খেতে অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি খুব সুন্দর একটি রেসিপি করেছেন। আপনার রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর ভাবে আপনি উপস্থাপন করেছেন। আপনার উপস্থাপনা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
টমেটো দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি খেতে আমার কাছে বেশ ভালই লাগে। আর এটি আমি বরাবরই খেয়ে থাকি খুবই মজাদার ও সুস্বাদু হয় ।তবে আমার পছন্দের একটা রেসিপি।এদিকে টমেটো মুরগির রেসিপিটা আমাদের সবার কাছে এটা খুবই পছন্দের একটা রেসিপি। সাথে উপস্থাপন খুবই সুন্দর ছিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আমাদের মাঝে এতো সুন্দর একটা লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
আমিও মাঝে মাঝে টমেটো দিয়ে রান্না করি ভালই লাগে খেতে ধন্যবাদ আপনাকে।
আসলে মুরগির মাংসের রেসিপি গুলো দেখলেই লোভ সামলানো মুস্কিল আপনি লক্ষ্যণীয়ভাবে রেসিপিটি প্রস্তুত করে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল শুভেচ্ছা রইল
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।