Ampera, makanan ringan yang gurih dan renyah
Hai sahabat Steemit..
Semoga kita semua selalu dalam lindung Allah.
Hari ini saya ingin mengambil tema dalam cerita saya tentang 'Ampera'.
Ampera yang saya maksud bukanlah jembatan terpanjang yang terletak di kota Palembang Sumatera Selatan. Tapi Ampera yang akan saya ceritakan adalah nama sejenis makanan ringan (Snack) yang terbuat dari ubi kayu atau singkong. Rasanya gurih, renyah dan sangat enak di nikmati sebagai cemilan sambil nyantai di sore hari maupun malam.
Ini hanya cerita tentang isteri saya yang punya hobby memasak dan membuat aneka macam kue dan cemilan untuk di hidangkan kepada anak-anak dan anggota keluar lainnya, termasuk saya tentunya. Dan mungkin sebahagiannya akan di kemas dan menjualnya ke kios-kios terdekat.
Saya juga ikut membantu dan memperhatikan bagaimana dia melakukan pekerjaannya.
Dan "Wah", ternyata membuat ampera itu sangatlah mudah. Jika sahabat steemit ingin tau cara membuat ampera yang gurih dan renyah, saya akan memberikan reseb gratis kepada anda semua. Ikuti terus cerita ini hingga akhir.
Pertama sekali yang harus di perhatikan adalah bahan dasarnya (ubi kayu) haruslah yang masih baru, segar dan bagus. Lalu ubi kayu di kupas dan di bilas hingga bersih. Setelah itu, rendam kan ubi kayu dengan air kapur sekitar satu jam. Jangan di rendam terlalu lama, karena bisa menghilangkan rasa asli dari ubi kayu itu sendiri. Kemudian iriskan ubi kayu yang sudah di rendam tadi. Mau di iriskan sebesar apa saja terserah anda, tapi di buat sebesar dadu akan terlihat lebih enak.
Setelah semua selesai, rebus ubi kayu yang telah di iris dadu tadi, sekira-kira lunak saja, jangan terlalu lunak. Lalu tiriskan dan biarkan hingga dingin. Kemudian masukkan ubi kayu tersebut kedalam wajan minyak panas (di goreng). Jika warnanya sudah berubah keemasan, itu artinya ubi kayu yang anda goreng sudah waktunya di angkat dari wajan. Dan namanya pun, dari 'Ubi kayu' sudah berubah menjadi 'Ampera'. Dan yang terakhir, taburkankan garam secukupnya. Ingat, garam harus di taburkan di atas Ampera ketika masih dalam keadaan panas.
Selamat mencoba,
Semoga bermanfaat,
Ini cerita saya hari ini, apa cerita kalian!?
By @toniesteem
Salam Komunitas Steemit Indonesia
Ampera memang makanan camilan yang sangat merakyat @tonisteem. Tapi saya tidak menemukan penjelasan kenapa dinamakan ampera? Apakah singkatan dari Amanat Penderitaan Rakyat? Hehehehe.....
Saya suka ampera karena gurih dan punya pengalaman menggelikan tentang ampera yang keras dengan seorang sahabat yang tidak memiliki gigi. Ini pertanyaan berikutnya, kenapa ampera keras sekali?
Haha,, saya ikut prihatin dengan teman anda yang tidak punya gigi. Saya juga pernah menemukan ampera yang keras, tapi tidak semua ampera itu keras. Mungkin ampera yang keras itu adalah 'Ampera' yang terletak di sungai musi, kota Palembang. Hehe.
Ampera di sungai Musi nggak bisa dimakan @toniesteem, cuma dilihat-lihat aja.
Assalammualaikum pak @toniesteem. Terima kasih telah berbagi resep amperanya. Saya juga suka dengan makanan ringan ini. Makanan ini tidak pernah di makan usia. Karena selain rasanya gurih dan lezat juga tidak perlu mengeluarkan banyak modal untuk membuatnya. Sangat nikmat di santap saat menonton TV bersama keluarga. Tapi sekarang ada bermacam varian rasa. Seperti rasa jagung bakar dan balado. Bumbu itu di tambahkan setelah ampera di masak atau goreng. Di taburi di atasnya agar bertambah rasa nikmatnya. Selamat mencoba😉bold
Alaikum salam @zye. Terima Kasih atas informasi anda yang sangat berguna ini. Saya sangat senang memiliki teman seperti anda.
makanan yang gurih, renyah, dan menjadi makanan yang populer khususnya di Aceh bahkan di hari hari besar seperti lebaran,
resep yang berguna @toniesteem
Terima Kasih atas komentar baik anda @mohd.ichsan
Posting yg Bagus nan enak..
Yeh di abu,, masak postingan enak. Hehe..
Tapi Terima kasih atas komentar abupasi
Hhhhhhhhh..
Br tau kl namanya ampera :)
Boh ubi teu croh.