Lunes de Gastronomía “ Deliciosa Torta de jojoto” 🌽,al estilo @vane1990.

Hola amigos de @Recreativesteem.

🖐️♥️

Es un placer compartir con ustedes nuevamente, les mando un saludo muy cordial a todos los amantes de la cocina, hoy lunes gastronómico quiero compartir un postre que de verdad es primera vez que la hago, como saben soy adicta a los pastres, y esta vez no podía dejar pasar esta oportunidad de hacer una exquisita torta de jojoto, aprovechando que el maíz o jojoto es de mi cosecha, esto ha sido una bendición por qué con este rico cereal he podido hacer muchísimas comidas,entre ellas están las cachapas y bollos de maíz tierno, sancochar el maíz es otra de las opciones, pero quise experimentar este postre y quedé fascinada con el resultado.

La cosecha de este maíz lo hice con el maíz blanco, pero ya sé que el más común es el amarillo, pero el jojoto blanco es igual de delicioso.

El maíz blanco tiene más valor nutricional que el maíz amarillo, su forma es redondo y el tierno es el más común, tiene un alto contenido de proteína además de ayudar a nivelar el azúcar en la sangre, tiene Fitonutrientes que funciona como antioxidante, y también aporta vitamina D para al absorción del calcio en los huesos.

Beneficios del maíz

• Previene los transtornos cardiovasculares
• Aporta ácido fólico.
• Reducción de riesgos de defectos del tubo neutral del feto (espina bífida y anencefalia).
• Es aliado para el cerebro.
• En las dietas antiinflamatorios sin gluten.

El maíz es muy conocido y versátil por qué tiene muchas formas de prepararlo y disfrutarlo, la mazorca se puede usar como verdura mientras que los granos podemos hacerlos en harina,este cereal es muy nutritivo y energético.

Propiedades del maíz

-Ácido fólico.
-Vitamina C,E y D
-Hierro
-Zinc
-Magnesio
-Fósforo
-Vitamina B1 y B3.
-Aminoácidos como el triptofano y lisina.
-Hidratos de carbono.
-Proteína.

A continuación les presentare mi postre del día Torta de jojoto.

Ingredientes

-1 ½ taza de azúcar
-3 tazas de jojoto(6 mazorcas)
-1taza de leche.
-¼ de cuchara de bicarbonato.
-Pizca de sal.
-1 huevo.
-2 cucharada de mantequilla.
-1 taza de harina de trigo todo uso.
-2 tazas de queso.

Proocedimiento

1-Tomardmos el azúcar y el huevo,mezclsr hasta que se disuelva con una cuchara de madera, luego batir y agregar una cucharadita de vainilla.

2-Luego tomar los jojotos desgranarlos y moler hasta obtener la masa.

3-Despues de obtener la masa de maíz le agregamos la taza de leche,la pizca de sal,el bicarbonato,la mantequilla y mezclamos muy bien.

4-Luego mezclamos nuestra primera mezcla que es la del azúcar y los huevos y la agregamos con nuestra segunda mezcla que es la del maíz, seguimos batiendo una vez lista está mezcla le agregamos la taza de harina de trigo y el queso,batimos en forma envolvente con la paleta de madera.

5- Luego enharinar el molde para luego agregar nuestra mezcla.

6- Colocar el horno a una temperatura de 180 grados y esperar una hora para que nuestra torta obtenga una buena cocción.

7- La sacamos del horno y la desmoldamos dejamos enfriar y ahora sí lista nuestra torta de jojoto para degustar.

Gracias por su atención y disponibilidad al leer mi post.♥️

Si quieren conoce más de mi los invito a leer mi primer logro.

🌻@vane1990fuente

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_{Las fotografías son de mi autoría capturadas desde mi celular Huawei Y9 Prime 2019.}