AREPAS ANDINA

Hola familia Steemit, compartiré una receta que realicé con mi nuera y nieta, se trata de unas arepitas andinas que quería comer, hasta que por fin logre realizar.

Utilizando los siguientes ingredientes: 4 tazas de harina de trigo, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de mantequilla o aceite, 1/2 taza de agua tibia.

Preparación: En un recipiente amplio colocar la harina de trigo, junto con el polvo de hornear. la azúcar, la sal, el aceite o mantequilla derretida, ir agregando poco a poco el agua tibia, ir amasando hasta quedar la masa, luego taparla con un plástico o pañito por 15 minutos. colocarlo en una superficie lisa y amasar, Se hace un “rollo” con la masa y se cortan rodajas.(para 9 arepas). Después se les da forma circular a las porciones de masa aplastándolas para hacer las arepas, se puede ayudar con un rodillo, calentar el budare y colocar las arepas ir volteando hasta estar doradas.