The Diary Game: tgl 31 mei 2026 // membuat sate //

Bahan utama:

• daging  sapi : gunakan 500 gram dagingsapi (has  dalam atau sirloin ) yang dipotong dadu searah serat.
•bahan pengempuk: pilih salah satu parutan nanas ( diam kan 10-15 menit), bungkus daun pepaya (30-60 menit ) atau sedikit baking soda.
•tusuk sate:rendam dalam air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang .

Bumbu halus : ( marinasi)
• 7 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih .
•1 sdm ketumbar bubuk dan ¹/² sdt lada bubuk.
•2 gram gula merah & 1 sdt garam
•4-5 sdm kecap manis.

Cara membuat nya :
•marinasi : campur kan potongan daging ngen bumbu halus. Diam kan minimal 30 menit dikulkas agar rasa meresap .
•menusuk daging: tusuk 3-4 potong daging pada setiap tusukan sate.
•membakar : panggang sate di atas bara api.
•olesan :sambil dibakar , olesan sate ngen sis bumbu marinasi yang dicampurkan.

Bumbu kacang

Bahan -bahan utama :
•250 gram kacang tahan (goreng lalu haluskan).
•3 sdm kecap manis .
•1 sdm gula merah
•1 sdt garam
• dua lembar daun jeruk nipis
• sedikit minyak goreng untuk menumis .

Bumbu halus :
• 5 siung bawang putih
•5 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
•3 buah cabe merah keriting

Cara membuat :
•Tumis bumbu : panaskan minyak goreng ,tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang .
•masukan kacang tahan yang sudah dihaluskan kedalam tumisan bumbu .
•tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diterus diaduk agar kacang nya tidak menggumpal.
•tambahkan gula merah , garam , dan kaldu jamur. Masak menggunakan api kecil hingga bumbu meletup - letup dan mengeluarkan minyak nya.
•tambahkan kecap manis , aduk rata, dan koneksi rasa.