#club5050 Jueves de Cocina: Profiteroles hechos en casa por @yonaikerurso
Hola a toda la comunidad Scouts espero que estén muy bien
El día de hoy para este jueves de cocina les traigo una deliciosa y divertida receta. Se trata de como elaborar unos ricos profiteroles hechos en casa, para esto les enseñaré 3 recetas las cuales son: Como hacer Profiteroles, como hacer una crema pastelera y como hacer un ganache de chocolate sencillo. Tres recetas en una, espero les guste mi publicación, compartida con mucho cariño con ustedes.
Profiteroles listos para comerPara los Profiteroles
Ingredientes:
- 3 huevos
- 250ml de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 80gm de margarina con sal
- 125gm de harina de trigo
ingredientes Preparación de los Profiteroles
En una olla colocamos el agua, la margarina y el azúcar y llevamos a hervir
nuestros ingredientes en una olla
hirviendo Luego agregamos toda la harina de trigo (previamente tamizada) de golpe y bajamos la llama al mínimo. Debemos integrar bien nuestra masa con ayuda de una paleta de madera
harina de trigo de golpe Integramos hasta que la masa se despegue de la olla
mezcla ya se despega de la olla Una vez la mezcla se despegue de la olla retiramos del fuego y dejamos enfriar. Al enfriar agregamos los huevos (importante agregar uno a la vez, después de que la mezcla esté libre de grumos integrar el otro hasta el final)
Una vez nuestra masa esté libre de grumos la masa está lista
masa libre de grumos Luego colocamos nuestra masa en una manga pastelera con boquilla lisa o con un acople sin boquilla.
colocamos la masa en la manga pastelera En una bandeja de horno previamente engrasada colocamos bolitas de masa con ayuda de la manga pastelera, pueden ser de tamaños grandes y pequeños
colocando en la bandeja Los colocamos todos con uno o dos centímetros de separación.
profiteroles listos para hornear Llevamos al horno a 160° por unos 40 minutos o hasta que ellos abomben como globos (ellos crecen bastante y quedan huecos por dentro).
profiteroles listos listos nuestros Profiteroles, mientras reposan procedemos a preparar la siguiente receta.
Crema Pastelera sin huevo
- 500ml de leche líquida
- 125gm de azúcar
- 3 gotas de colorante amarillo huevo
- 50 gm de harina de trigo
- 1 media cucharada de esencia de nata o vainilla
ingredientes Preparación
Dividimos la leche en dos partes. La primera la colocamos en una olla con el azúcar y la colocamos a fuego medio hasta hervir
agregamos leche y azúcar En la otra mitad de la leche colocamos todos nuestros ingredientes y batimos bien
agregamos todos los ingredientes Una vez la leche que esté en la olla empiece a hervir agregamos la segunda mezcla sobre esta y con ayuda de un batidor de globo batimos enérgicamente
agregamos la segunda mitad de los ingredientesDebemos batir hasta que espese
batiendo 
mezcla lista Ya con la crema pastelera lista, colocamos toda en un embase de plástico y batimos hasta llevar a temperatura ambiente (esto es importante ya que así evitamos que se nos empelote)
batiendo la crema pasteleraUna vez la crema pastelera esté a temperatura ambiente las llevamos a la nevera por media hora a qué se enfríe.
Para el ganache de chocolate
Ingredientes
- 200gm de chocolate para cobertura
- 80gm de margarina sin sal
ingredientes para el ganache Preparación
La preparación es sencilla, colocamos nuestros ingredientes en una olla a baño de María hasta que esta se derrita por completo
baño de María 
ganache listo Una vez el ganache esté listo debemos conservar caliente. Y procedemos a armar los Profiteroles
Armado de Profiteroles
Primero debemos hacer una pequeña abertura en la parte de abajo de nuestros Profiteroles
hacemos la abertura Luego con ayuda de una manga pastelera y una boquilla pequeña inyectamos nuestra crema pastelera dentro de los Profiteroles
inyectamos los Profiteroles Por último bañamos nuestros Profiteroles en nuestro ganache de chocolate (debe estar caliente para que esté líquido).
bañamos nuestros Profiteroles 
profiteroles listos Una vez listos podemos emplatar como queramos. En mi caso yo los adorné con un poquito de merengue que tenía y emplaté.
resultado finalresultado final 
fotografía con mi preparación Les cuento que quedaron DIVINOS, la verdad me encantaron. Espero les haya gustado mi preparación del día de hoy, elaborada con mucho cariño para compartirla con ustedes.
@yonaikerruso Lleva mucho trabajo pero te sen bien felicitaciones
Muchas gracias amiga
Hola! Se ven ricosss
Que delicia 😋 se ven buenísimos, y muy bien explicado el paso a paso para la elaboración, intentaré hacerlos, saludos.
Gracias por leerme
Se ve que estuvieron deliciosos esos profiteroles.
Gracias por cada semana compartirnos tus preparaciones culinarias.
Saludos.
Gracias por leerme semana a semana.
Saludos
@yonaikerurso me encantó tu receta. Ricos, económico y fácil de hacer.
Gracias por compartir con nosotros 💚💙💜🎄☃️
Se ven geniales amigo @ronaikerurso, Felicidades.
Muchas gracias
Saludos amigo que rico platillo me encantó la receta gracias por compartirla con nosotros.
#affable #venezuela
Gracias por leerme amiga
Wow, fue una tortura ver cada paso e imagen pero valió la pena, tienes habilidad Yonaiker, gran trabajo.
Se ven muy ricos, gracias por compartir la receta.
Saludos y Bendiciones.
Se ven deliciosos, y la receta muy bien explicada para atreverse a realizar. Si solo por ver engordará, ya estuviese rodando de tanto verlos. Me encantan los postres. Saludos.
Si yo estoy rodando de todo lo que subo acá jajaja.
Gracias por leerme amiga, saludos