Свято Масляної об'єднало зиму з весною

Усім привіт!

Звичайно, настрій не зовсім святковий, але час іде, не стоїть на місці... Завершується лютий і плавно перетікає у березень святкуванням Масляної. Початок Масляної взимку - 24 лютого, а закінчення навесні - 2 березня. Колись я писала книгу про традиції народу України, в риму (для школи) писала сценарії, як наші предки відзначали народні та церковні свята, ця книга згоріла, в пам'яті нічого не залишилося, довелося взяти консультацію в інтернету. Я запитала: "Як відзначають Масляну в Україні?" На практиці мені запам'яталося, що робили ми вареники з вишнями, пекли млинці, по-моєму в п'ятницю або в четвер теща пригощала млинцями зятя...
Пам'ятаю, що дзвонила всім у неділю - Прощене, просила вибачення за все, чим могла випадково образити когось...

Знайшла в інеті по днях: понеділок - "Зустріч", вівторок - "Заграш", середа "Лакомка", четвер "Розгуляй", п'ятниця
— «Тещини вечірки», субота «Золовчині посиденьки» та неділя — «Прощена неділя»...
Масляна в Україні має свої унікальні традиції, які відрізняються від російських. На українську Масляну за звичаями готують солодкі вареники з сиром, хоча можна і з іншими начинками теж (на розсуд господині), а також пироги. Готували наші предки та млинці, але у вигляді налистів із сиром (млинці з начинкою).

Але основна страва на Масляну - це таки вареники. Із солоних страв на стіл ставлять капустняк та тушковану капусту, рибний борщ.

Чесно кажучи, рибний борщ ніколи не варила і не варитиму, я і рибну юшку не дуже поважаю ... Краще борщ з квасолею)) Адже вареники не обов'язково з сиром, а на розсуд господині ...) Я взимку купувала в магазині морожену вишню 🍒🍒. У мене улюблені вареники та пиріжки - з вишнею)) А свято для того, щоб порадувати себе "святом живота"...))

Масляна в Україні має багато різних назв, найвідоміша і найпоширеніша з яких - "Масниця". В окремих регіонах були також такі назви, як Колодій, Запусти, Пущення, Заговини, Сирний тиждень.

Сьогодні середа. девіз: Гуляють усі! Як у фільмі "Іван Васильович змінює професію")) Тому що "Заграш" - це день Масляного тижня, який символізує початок масових гулянь перед Великим постом.

Отака погода у нас сьогодні, мінус 16 градусів, і гуляти якось не тягне, слизько...

Дякую всім, хто заглянув до мене в гості, пригощайтеся млинцями. У нас вони не вибувають, то донька робить, то онука, то сваха... Хоча, зізнаюся, що раніше моя коронка була – заварні млинці. Мене навчила їх пекти бабуся. Коли тісто, як густа сметана, я заливала його окропом (має пар зійти) до стану рідкої сметани. Млинці виходили тонкі - ажурні... Але для них потрібен настрій і довге стояння біля печі) Мене бережуть родичі, я робила тут один раз із сиром та родзинками та з м'ясом – на день народження онука. Зі святами нас - прощаємось із зимою... Чекаю на весну... Вірю, що навесні щось має змінитися на краще...

Ольга Зоря