Feliz Cumpleaños VALLITA.
Hola mis bellos amigos de esta comunidad, saludos y mis respetos a su credo y religión, pero hoy es una fecha muy importante para Venezuela y muchos de sus venezolanos, quienes son devotos de la excelsa Patrona de Oriente y de Venezuela, Nuestra Virgen del Valle.
Y para celebrar este día prepare una mini torta en honor a la Virgen que también es el onomástico de mi hija que lleva su nombre: Nayarit José del Valle.
Esta mañana al despertar di gracias a Dios y mi Vallita, cuando mi hija despertó también le felicite y le prepare un desayuno rico, estilo oriental empanadas de pisillo de pescado, con guasacaca de Aguacate.
Previamente ayer hice unos cambios de sbd, compre ingredientes para hacerle la torta en honor a la Virgen, una torta básica, rellena de ganache de chocolate esto se me ocurrió am ultima hora, porque tenia los ingredientes también.
Cada quien tiene su receta de torta básica, la mía es la siguiente: 2 tazas de azúcar, 20 grs de margarina, 4 tazas de harina con 1 cdta. de polvo de hornear, 6 huevos (aparto 3 claras de los huevos para el merengue), 300 ml de liquido (esta vez use vainilla, esencia de fresa y agua completar hasta 300, en un vaso medidor o en una taza que tenga esas medidas.).
El procedimiento creo que es igual pero primero bato la margarina y el azúcar hasta que estén bien integrados, luego los huevos uno a uno, para finalizar agregar la harina de trigo y el liquido intercalando, la harina de trigo no se debe batir mucho sino en forma envolvente hasta que no se vea la harina n los grumos que se formen, añadir el liquido.
Una vez lista la mezcla, busco la tortera la engraso y enharino, vacío la mezcla y al horno, por 1 hora mínimo, a 150 Grados en mi horno, no se el de ustedes.
Hice rápido una Crema o Ganache de Chocolate (les debo la receta), esto para rellenar la mini torta.
Prepare luego el merengue tipo suspiro no se cual es si es italiano, suizo, no se de que país je je, decore mi torta, le coloque unas pequeñas grageas doradas que le dan brillo, busque una velita y le cante su cumpleaños.
El que no se siente no come torta ja ja, pues yo pique una ración, con un cafecito en mi taza favorita, me senté frente a mi pc y con steemit a punto de hacer esta publicación.
Y si quedo muy rica si me lo preguntan je je, mas que mis sobrinos estan pasando unos días en mi casa, también degustaron de esta rica mini-torta.
Las fotos son de mi autoría, con mi cámara Panasonic y mi celular Samsung A12.
