রেসিপিঃ খোসা সহ আমের আচার।

শুভেচ্ছা সবাইকে।

বাংলা ব্লগের বন্ধুরা, কেমন আছেন? আশাকরি, সবাই ভালো আছেন। ভালো থাকুন এইপ্রত্যাশা করি। আমিও ভালো আছি। ৫ জ্যৈষ্ঠ গ্রীষ্মকাল, ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ, ১৯শে ২০২৬ খ্রিষ্টাব্দ।

প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ

আম
সরিষার তেল
লবন
চিনি
সিরকা
শুকনা মরিচ
মেথি
গোটা জিরা
মিষ্টি জিরা
সরিষা
জায়ফল
ধনে গুড়া
জিরা গুড়া
হলুদ গুড়া

খোসা সহ আমের আচার তৈরির ধাপ সমূহ

ধাপ-১

ধাপ-২

সকল গোটা মশলা টেলে নিয়ে গুড়ো করে নিয়েছি।

ধাপ-৩

চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিয়ে।

ধাপ-৪

আমগুলো ঝড়িয়ে নিয়ে তা গরম তেলে দিয়ে দিয়েছি। সেই সাথে তাতে সকল গুড়া মশলা দিয়ে আমার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৫

এরপর সিরকা ও চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষন জ্বাল দিয়ে নিয়েছি।

ধাপ-৬

আমগুলো যখন মোটামুটি সিদ্ধ্ব হয়ে আসবে তখন ভাজা মশলার গুড়া দিয়ে আরও কয়েক মিনিট জ্বাল দিয়ে নিয়েছি। যখন সকল কিছু ভালোভাবে আমের সাথে মিশে যাবে তখন নামিয়ে নিয়েছি। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো কোসা সহ আমের মজাদার আচার।

উপস্থাপন

সব শেষে একটি বাটিতে সাজিয়ে নিয়েছি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো বলে।

আশাকরি আজকের খোসা সহ আমের মজাদার আচারের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। আমি চেষ্টা করি নতুন নতুন রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আমার রেসিপি ব্লগ এখানেই শেষ করছি। আবার দেখা হবে নতুন কোন ব্লগ নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন। পরিবারের সকলের যত্ন নিন।নিজে ভালো থাকুন অন্যকে ভালো রাখুন।শুভ রাত্রি।

পোস্ট বিবরণ

আমার পরিচয়

সাথে থাকার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।