La Leyenda del Salchincho (El Salchincho Carpintero)

Cuenta la historia que, en las cercanas tierras de Santiago del Estero, suele aparecerse por las noches y a la siesta (que es lo mismo para el caso) el temible y nunca bien ponderado ÁnimaSalchincho. Este espécimen legendario, porta un martillo en cada pata y un violín en su gran hocico. Puede morder, a veces, pero no lo hace porque se le cae el instrumento de cuerda frotada. Y también puede martillar, pero sólo lo necesario; para construir algún mueble o emparchar un rancho arruinado. El ÁnimaSalchincho, es una cruza entre perro dachshund salchichero, capibara o carpincho y pájaro carpintero sin local. En sus apariciones esporádicas, de lunes a viernes y cada tanto algún Domingo, busca algo para hacer (acorde a sus habilidades salchi carpincheras); derribar un árbol y armar un juego de mesa, perseguir tejones, bailar chacareras salchicheras, educar en el oficio artístico de la madera a los infantes o ladrarle a las motos destartaladas de los Guachi Turros del campo.
Su peso es de apenas 300 kilos, con la panza vacía y sin contar la trompa (que pesa una tonelada). Es de carácter amable, aunque ladrador histérico según el día, y siempre está listo para ayudar a los paisanos.
El ÁnimaSalchincho, es un bicho nacional, muy respetado y tenido en cuenta en los momentos difíciles