বুনো চাল এবং ক্র্যানবেরি দিয়ে রোস্টেড স্কোয়াশ

এই উষ্ণ থালাটি ঠান্ডা দিনে সাইড ডিশ বা স্ন্যাক হিসাবে উপযুক্ত। এটিতে চর্বি কম (4 গ্রাম), মাত্র 162 ক্যালোরি এবং 5 গ্রাম প্রোটিন।

পরিবেশন: 8

পরিবেশনের আকার: 1 কাপ

উপাদান

• 4 কাপ শীতকালীন স্কোয়াশ, খোসা ছাড়িয়ে আধা ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন
• 2 চা চামচ। ক্যানোলা তেল, বিভক্ত
• 1 কাপ পেঁয়াজ কুচি
• 1 কাপ তাজা ক্র্যানবেরি
• 4 কাপ রান্না করা বন্য চাল
• 1/4 কাপ কাটা আখরোট
• 1টি ছোট কমলা, খোসা ছাড়ানো এবং সেগমেন্ট করা
• 1/2 চা চামচ। কাটা ইতালিয়ান পার্সলে
• 1/4 চা চামচ। থাইম
• স্বাদমতো কালো মরিচ

প্রস্তুতি

1. ওভেন 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন।
2. টস স্কোয়াশ এবং 1 চা চামচ। একটি পাত্রে ক্যানোলা তেল।
3. একটি বেকিং প্যানে স্কোয়াশ/তেল মিশ্রণ রাখুন। 40 মিনিট বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী ভাত রান্না করুন।
5. একটি গরম প্যানে, বাদামী পেঁয়াজ বাকি 1 চা চামচ দিয়ে দিন। ক্যানোলা তেলের। ক্র্যানবেরি যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য ভাজুন।
6. সমস্ত অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন, প্লাস চাল এবং স্কোয়াশ. 4 থেকে 5 মিনিট বা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
7. গরম গরম পরিবেশন করুন।