豇豆焖面

傍晚路过菜市场，看见摊子上的豇豆脆生生挂着水珠，问了价才四块钱一斤，顺手就抓了一大把。又挑了两个面乎乎的黄心土豆，割上半斤带皮的五花肉，今晚的焖面食材就齐了。
回家先把五花肉切小块炒出油脂，姜丝爆香，豇豆折成段丢进去炒得碧绿，土豆块煎到边缘微微发焦，倒上酱油和温水咕嘟十分钟，再把鲜面条铺在菜上焖个七八分钟。揭锅盖的时候香气一下扑满脸，用筷子把面和菜拌匀，每根面条上都裹着咸香的汤汁，土豆软得一抿就化，豇豆还带着点爽脆的劲，就着蒜吃两大碗，连毛孔都透着舒坦。

我可以补充家庭版焖面的具体操作细节，避免面条夹生或者糊锅，你需要吗？

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