CAFÉ DE CASSIA OCCIDENTALIS//ALTERNATIVAS VENEZOLANAS

Buen día, amigos Steemit, como saben la situación de Venezuela está algo complicada ejemplificando podemos decir que si nuestro sueldo es 2.000.000,00 Bs mensual no podemos o mejor dicho no debemos comprar 200 gramos de café molido a 1.250.000,00 Bs, pues con que compramos el resto de las cosas básicas que necesita un individuo para subsistir.

Es por ello que los hogares venezolanos para no perder su tradición hemos recurrido a la inventiva para seguir con nuestra vida cotidiana.

Al punto que quiero llegar es a la tradición de tomar nuestra tacita de Café en la mañana, a mediana mañana, en la noche, en tiempo de lluvia o por puro vicio jajaj y luego de este preámbulo llegamos a la planta natural llamada científicamente Cassia occidentalis L o Senna occidentalis en Venezuela conocida con el nombre de Brusca, la cual su uso radica en la flor, las hojas y la propia semilla que es la que necesitamos para obtener el café, la idea es las semillas cuando estén secas recolectarlas y proceder a tostarlas en un bol hasta que queden de un color marrón no quemadas, pues distorsionamos el sabor de nuestro exquisito café, una vez tostadas se procede a pasar por un molino para que nos quede especie de polvito. Ese polvito es el que colocamos en la cafetera o manga y le echamos el agua caliente. Procedemos a endulzar al gusto sea con azúcar o miel.

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Inclusive ya existe el café de brusca a nivel comercial, en Venezuela ya lo consumimos; pero a nivel artesanal.

Tomamos un estupendo café y sanamos nuestro cuerpo debido a la bondades de Cassia occidentalis L (Brusca).