La pirámide de la alimentación cambia… ¿y nosotros cuándo?
Hola Parceros, buen inicio de semana. Imaginomqie habrán escuchado o visto algo de una gran noticia que está corriendo en relación a un importante cambio de la pirámide de la alimentación que ha hecho los Estados Unidos, haciendo un cambio sustancial e importante por distintas razones, y no voy a hablar precisamente de los cambion que hicieron sino de algunas cosas que están detrás de esto.
Consideremos que el problema de la obesidad, el sobrepeso y demás enfermedades crónicas (como la diabetes, la hipertensión, resistencia a la insulina, problemas renales, entre otras) están en cifras records desde hace algunas décadas, y ¿Que creen que ha llevado a la población mundial a es, pues, precisamente la mala alimentación, el comer principalmente cosas que no son alimentos, por eso a la nueva pirámide de la alimentación la llamaron "de comida real".
Hace varios años que ya vengo hablando de esto, de la necesidad de que se disminuya el consumo excesivo de carbohidratos, y se aumente el de proteínas, dándole prioridad a estos macronutrientes, además de eliminar el consumo de azúcar, ya que es algo que no nos suma absolutamente nada, así como los productos ultra procesados, que son literalmente una porquería.
Por ejemplo, en Venezuela se manejaba mucho eso de "el desayuno de las reinas", que era corn flakes con leche, y a luego surgieron otros cereales, pero todos son ultraprocesados, es decir, basuras de productos que nos venden como alimentos, así de simple.
Y veamos, el cambio de esta pirámide es algo que puede ser muy beneficioso si se aplica, y podemos ver lo que pasa en EEUU como un reflejo de lo que pasa a nivel global. En ese país más de la mitad de los adultos son obesos, además de que tienen una población con Diabetes, hipertensión arterial, entre muchas cosas más, y es básicamente por la patética alimentación.
Por otro lado, esto aumenta el gasto en tratamiento de las enfermedades que todos tienen, y además tienen menos posibilidades de rendir tanto como deberían en sus vidas, en todos los sentidos, no solo en lo laboral.
Entonces, mejorando la alimentación de toda la población, deberían también mejorar en todos los sentidos posibles, esto es un gran paso, Pero lógicamente que tomara su tiempo el instaurar algo que traiga resultado positivos, pero vale la pena.
Y dejaron bastante claro que la industria "alimentaria" sabe del daño que hacen, pero al final lo que les importa es ver crecer las ganancias, y ya, no más... Veremos cómo evoluciona esto, tal vez si se toma esto en serio podríamos ver una disminución considerable de estos enfermedades dentro de unas décadas, eso espero. Me despido, saludos.
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Hola José cuando lei el desayuno de las reinas pense entonces el desayuno de los reyes es la arepa jajaja. Hablando en serio hay mucha desinformación abierta en las poblaciones sobre una buena alimentación. Además el tipo de vida que llevan las personas en usa han llevado a tener una pesima alimentación. En Venezuela cuando hubo la crisis de alimentos muchos bajaron de peso pero no por llevar una alimentación balanceada al contrario por una mala alimentación y hasta escasa.
Saludos