Mary food: Me animé a preparar un rico dulce de lechosa por motivo de semana santa.❤️🩹💋😌
Holis mis queridos parceros, cómo están hoy? Deseo que estén teniendo una semana maravillosa y que estén logrando todo lo que se han propuesto.💗✨
Afortunadamente el día miércoles de esa semana mi mamá me animó a preparar este delicioso dulce que compartiré con ustedes a continuación, para esto tomé dos lechosas que aún no estaban maduras ya que esto es lo preferible o idel en estos casos y a parte debo decirles que eran de buen tamaño, también busqué un cuchillo y una olla para echar la lechosa ya cortada, primero procedí a lavar toda la fruta y luego me senté bien concentrada a pelar ambas lechosas.
Seguidamente tenía que cortar la lechosa en porciones o pedazos más pequeños, cabe destacar que el proceso de cortar fue todo un proceso porque primero dividir las dos lechosas por la mitad y las pelé así, se podrán imaginar lo incómodo que era pero según yo de esa forma terminaría muchísimo más rápido porque como siempre la niña anda apurada para todo como si la estuvieran esperando jeje, la verdad es que no tenía nada más que hacer y nadie me estaba esperando para nada jajaja.
Para poder picarlas en los pedazos más pequeños si tuve que resignarme y dividir las lechosas en más partes para que se me hiciera muchísimo más fácil, le pregunté a mi mamá cómo las quería porque he escuchado que hay varias maneras de cortar la lechosa para hacer dulce, depende de la persona y de cómo quiere que quede su dulce, mi mamá me dijo que la podía cortar en tiras largas o en cuadros, le dije que mejor en tiras y ella me enseñó una manera de cortarlas, créanme que pensé que era fácil de hacer porque mi mamá lo hace hasta con los ojos cerrados pero cuando me tocó a mí me di cuenta que no era tan sencillo como yo creía jeje.
Al final la lechosa quedó cortada de mil formas pero lo importante es que termine con la primera parte de todo el proceso jeje, volví nuevamente a llamar a mi mamá porque ella se encargaría solamente de preparar el caramelo para darle ese color marrón al dulce que es súper característico de el, cómo saben el caramelo es un poquito complicado porque hay que mover el azúcar constantemente para que no se pegue antes de tiempo y se haga correctamente, recuerda que una vez me dejaron a mí a cargo de hacer uno y no lo moví lo suficiente por lo que se formaron unos grumos grandísimos de azúcar y no tuvimos de otra que botarla ya que no servía para nada.
En fin, cuando estuvo listo el caramelo comencé a añadir toda la lechosa de manera progresiva y luego de un rato agregué agua para así permitir que este se cocinara durante el tiempo que fuera necesario. Cabe destacar que al principio tenía el dulce en una olla muy pequeña y tuve que cambiarla para la olla más grande que teníamos en nuestra casa, lo cierto es que cuando el dulce tenía tiempo cocinándose este se redujo muchísimo y la olla quedó con bastante espacio. Además del caramelo le agregamos otras cosas para realzar o dar más sabor, específicamente utilizamos canela y clavitos dulces.
A manera de broma yo le decía a mi papá que vender el dulce de lechosa no resultaba tanto porque durante la preparación disminuía muchísimo jeje y por supuesto mi papá me dió la razón, por si acaso nosotros no vendemos nada pero son conversaciones que surgen entre padre e hija de manera inesperada jajaja.
Saben ahora que estoy compartiendo con ustedes esta receta me doy cuenta que lo importante de preparar algo en casa con nuestra familia va más allá de solo compartir algo de comer sino que va más centrado en fortalecer los lazos familiares durante estos momentos tan amenos y bonitos, donde nunca faltan las risas, la armonía y el amor sincero entre los seres que amamos y nosotros.❤️🩹
No los voy a negar que está bastante ansiosa y solo quería que el dulce estuviera rápido para poder enfriarlo y ver cómo había quedado, pero la verdad es que la espera fue un poquito larga ya que el dulce estuvo en la cocina o estufa durante aproximadamente una hora, lo que sí era muy notorio era el olor tan delicioso que impregnó toda la casa mientras el dulce se cocinaba. Cada 5 minutos iba y veía cómo estaba quedando jeje, mientras estaba en esta espera mi papá salió a la bodega y cuando regresó trajo una leche de vaca, para preparar el mejor acompañante de cualquier dulce que usted y yo podamos preparar, el cual es nada más y nada menos que un rico arroz con leche. 😉
Así que esperaba que estuviera listo el dulce me coloqué a sancochar o ablandar el arroz para luego agregarle los aliños, la leche de vaca y el azúcar al gusto. Algo muy curioso que deben saber de mí es que no soy muy tolerante al dulce es decir que cada vez que hay algún dulce en casa solo tomó o disfruto de una pequeña porción porque no soy tan amante del mismo, en este caso decidimos agregarle poca azúcar al arroz con leche para así equilibrarlo con el dulce de lechosa y que así fuera mucho más agradable a nuestro paladar.
Finalmente el dulce estuvo listo y por otra parte el arroz con leche tambien así que los dejamos enfriar por aproximadamente 2 horas y luego de eso todos fuimos como una manada de hormigas a la cocina jeje, yo solo quería probarlo y ver cómo había quedado mi primer dulce, aunque no les niego que durante la preparación probé un poquito pero ustedes saben que no es lo mismo jeje. En fin, servimos una porción para cada uno y probamos, no es por presumir pero todos en casa estábamos fascinados y encantados con el sabor que tenía el dulce, parecía como si lo hubiéramos comprado o si lo hubiera preparado a alguien con años de experiencia en la materia jeje.
Nos gustó tanto que a pesar de que no somos tan tolerantes al dulce repetimos nuevamente y nos encantó, como somos pocos en casa quedó una cantidad considerable así que lo guardamos en bandejas pequeñas para tenerlo de merienda por los próximos días, aunque si les digo la verdad al siguiente día yo no quedaba nada de dulce jeje, también tomamos dos de estas bandejas y las apartamos para regalarle una a cada una de mis abuelas tanto materna como paterna, las cuales también quedaron encantadas con mi preparación.💗✨
Esta básicamente fue una de las cosas más entretenidas que hice durante la semana santa y quedé súper satisfecha con el resultado final, ya que no solamente tenía buen sabor sino que el aspecto era buenísimo, a todos en casa les gustó y hubieron muchas personas qué te quedaron con el deseo de probarlo porque decían que se veía demasiado bueno, pero ya será para otra oportunidad comparta con ellos jeje. Ahora sí me despido de ustedes como siempre deseándoles el mayor de los éxitos en todo lo que emprendan y que logren lo que han propuesto en su corazón hacer, bye.❤️😄
Fue un placer haber compartido con todos los miembros de esta maravillosa comunidad. Nos vemos en otra ocasión, besos y abrazos para todos.💗
Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas con mi teléfono Tecno Spark, exclusivamente para post.
Muchas gracias por el apoyo.✨