The Diary Game III - 17/03/2026 - Horneando palmeritas de hojaldre

Hola querido Thediarygame, cuando Iris no madruga, yo tampoco lo hago, ella no está yendo a la guardería por su alergia en las patas y el cuerpo, la tengo con una dona, que hace las veces de collar isabelino para evitar que ella se lastime con los dientes. Con esto prefiero no enviarla a la guardería porque podrían hacerle bullying los demás perros je je, además es mejor vigilarla. Dormimos hasta las siete de la mañana, hice un rato de ejercicio y a las nueve salimos a dar una vuelta. Me gusta que Iris se quede en casa y esto también me genera más organización del tiempo, porque debo trabajar, pasear y estar pendiente de sus medicinas.

Salimos y caminamos por la Avenida de los Estudiantes, mi mami iba con dolor, pero ella insistió en salir, yo hubiera preferido que se quedara en casa. Caminamos lento, hasta el cajero de Bancolombia, sacamos afectivo, no había fila y no nos gusta andar sin efectivo, a veces se ofrecen cosas dónde no se reciben pagos con billetera o tarjeta. Salimos del cajero con dinero je, je y regresamos a casa, por el mismo camino, pero antes pasamos por la panadería comprando pan. En este lugar que se llama Vinotinto, todas las mañanas tienen pan recién horneado y cuando llegamos había de coco, llevamos un paquete por 5 panes para la merienda.

_{Paseo con Iris y en el cajero automático}

Y tras está caminata llegué cansada y con hambre, me tomé mi café con pan de coco y me puse a trabajar, debo aprovechar el tiempo, sobre todo porque hoy vendría Mushu y con ese cachorro uno no puede hacer nada. Y así fue, llegó loco, permaneció loco y se fue loco. Mi mami necesitaba ir al hospital, porque le enviaron un medicamento de 15 mg pero ya no viene desde el laboratorio con esa concentración y por ahora compramos el de 30 mg y la estamos partiendo. Está pastilla viene con la ranura en el centro para partir así que no hubo lío con eso.

Cuando mi mami hizo su diligencia, me llamó y yo subí caminando con Iris, el hospital es muy cerca, pero es pendiente y por eso mi mami se va siempre en bus, pero como Iris y yo tenemos mucha actitud de desafío, subimos caminando hasta que nos encontramos con ella y salimos de ahí a dar una vuelta, para que Iris se entretuviera. Llegamos a las 3 a la casa y me puse de inmediato a trabajar, tenía una masa de hojaldre lista para hornear y era el momento. Además porque está masa no me dura tanto, es que está en la nevera y no congelada.

_{Merienda, café y pan de coco}

Quiero ensayar unas palmeritas o corazones de hojaldre, son ricas y salen más fáciles de hacer que los pasteles rellenos, los cuales me fallan y se sale muchas veces el relleno. Estás palmeritas de hojaldre quedan crujientes y la idea es hacerlas pequeñas para llenar alguna caja y venderlas. Hace mucho no las preparaba, más de un año, las llene de azúcar y lleve al horno, y si que se tardaron, porque revisaba y revisaba y seguían blancas. No tengo mucha experiencia con el hojaldre por lo que me quedaron de diversos tamaños y eso hizo que la horneada fuera muy dispareja.

Unos salían blancos y otros demasiado dorados, unos muy pequeños y otros de mejor tamaño. Me falta mucho para aprender ha hacerlos bien, así que próximamente ensayaré de nuevo a ver si me salen mejor. Además necesito el punto exacto para sacarlas del horno, para que no queden un poco quemadas por el azúcar que se pone negra. Tardé más de 3 horas horneando y ya estaba aburrida y hasta arrepentida de ponerme en este trabajo, cuando ya existe el hojaldre casi listo, solo que no tan rico como el casero, hecho con mantequilla de rico sabor.

_{Horneando hojaldre}

En la noche subí a descansar, dejé las palmeritas guardadas para mañana ensayar el empaque, estás no las venderé por unidad sino por peso, que es a veces mejor y más exacto con el valor. Y así va todo por acá, ahora sí a descansar, hasta mañana querido Thediarygame.

_{Créditos Margarita Palomino
Fotografías tomadas por mí con mi celular Redmi Note y editadas en Inshot. Exclusivo para Steemit.}

_{Posted using SteemX}