Esta receta es especial y tiene una particularidad, en sus ingredientes lleva puré de papa, esto le aporta una elasticidad y esponjosidad muy notoria y hace que la miga del pan sea agradable al masticarla junto a los demás elementos de la hamburguesa, la verdad el resultado fue muy grato para mi.

Para 10 panes pequeños de hamburguesas necesitaremos:

500 gramos de harina de trigo todo uso.
125 gramos de puré de papa.
175 gramos de agua.
55 gramos de huevo.
30 gramos de azúcar.
10 gramos de sal.
3 gramos de levadura seca.
25 gramos de leche en polvo.
30 gramos de margarina.

La preparación es muy sencilla:

_{Fotos Tomadas con mi Smartphone Samsung A30, Collage realizado en Canva app.}

Solo requerimos de 1 envase y una bandeja para hornear.

• Paso1: Medir y pesar los ingredientes. Agregar todos los ingredientes en un envase excepto la margarina, el agua y el huevo.

• Paso2: Unir todos los ingredientes e ir agregando el huevo y el agua de a poco, es posible que se necesite ajustar la cantidad de agua en la masa,

• Paso3: Proceder a agregar la margarina y amasar..

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• Paso4: Amasar durante 10 minutos aproximadamente hasta obtener una masa lisa y suave.

• Paso5:Dejar reposar la masa tapada y en un lugar oscuro por al menos 2 horas.

• Paso6: La masa deberá duplicar su volumen para proceder a porcionarla.

_{Foto Tomada con mi Smartphone Samsung A30, Collage realizado en Canva app.}

• Paso7: Dividimos la masa en 10 porciones de 90 gramos cada una y boleamos.

• Paso8: Colocamos nuestras bolas de masa en una bandeja con papel encerado o con un poco de harina de trigo en su superficie y los dejamos reposar por al menos 1 hora tapados y en un lugar oscuro.

• Paso9: Una vez hayan crecido los barnizamos con huevo batido y le agregamos orégano molido.

Llevamos a un horno pre calentado a 200°C y horneamos hasta que estén dorados, tardan unos pocos minutos en estar listos.

_{Foto Tomada con mi Smartphone Samsung A30}

El resultado es un pan de hamburguesa muy esponjoso, puedo decir que lo apreté y volvió a su forma original, esto es algo que demuestra la suavidad y aire que posee el pan, esta masa es excelente para hacer panes para perros calientes, rollos o simplemente panes para hamburguesas.

_{Foto Tomada con mi Smartphone Samsung A30}

Actividades para nuestros participantes:

1 - Elabore sus propios panes de hamburguesa, pueden ser de papa, batata o calabaza (incluir ingredientes, cantidades y paso a paso) con mi receta o cualquier otra de su preferencia.

IMPORTANTE: NO ES OBLIGATORIO RELLENAR LOS PANES O HACER HAMBURGUESAS.

Incluir un cartel de identificación manuscrito con: nombre de usuario y fecha.

2 - Al probar los panes ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

3 - En tu opinión ¿Qué debe tener una hamburguesa para que sea perfecta?