EL MOTE PILLO UN PLATO TIPICO DE CUENCA-ECUADOR
HOLA AMIGOS DE STEEMIT, YO SOY @jhozita27 AQUI LES DEJO UNA FOTO Y LA RECETA DE UNA DELICIA DE CUENC, QUE ES EL MOTE PILLO.
LOS INGREDIENTES QUE VAMOS A NECESITAR SON:
-1 libra de mote cocinado.
-1 taza de cebolla blanca (picada).
-2 dientes de ajo machacado.
-1/4 de cucharadita de achiote.
-1 cuchara de cilantro.
-2 cucharadas de mantequilla
-1/4 de taza de leche.
-sal al gusto
LOS PASOS A SEGUIR PARA PREPARAR ESTA DELICIA.
-Primero derretimos la mantequilla en un sarten de buen tamaño, agregamos la cebolla blanca picada, el achiote, el ajo machacado y la sal al gusto, haciendo un refrito por 5 minutos.
-Añadimos el mote y mezclamos con el refrito, dejando cocinar por 2 minutos.
-Añadimos la leche dejando cocinar hasta que la leche sea absorbida por el mote.
-Batir los huevos, y los añadimos al mote, mezclar y cocinar por 5 minutos.
-Finalmente agregamos el cilantro y los mezclamos bien y esta listo para degusttar de este plato
A ESTE PLATO SE LO PUEDE ACOMPAÑAR CON UNA RODAJA DE QUESO Y UNA TAZA DE CAFÉ. SE LOS RECOMIENDO ES MUY RICO.
