SLC27-W6 // "Postres tradicionales"

¡Hola a todos! ¡Vengo a participar en la sexta semana con la temática: "Postres tradicionales"

¡El postre tradicional que elegí son unos coquitos acaramelados! ¡Estos me encantan, son muy adictivos y deliciosos! ¡Lo mejor son lo crujiente del caramelo y el relleno dulce y suave del coco! A mis abuelos paternos les gustaba este postre en especial a mi abuela, aunque esta no la conocí. ¡Tengo el mismo gusto por este postre tradicional!

🥥 Paso 1: Lo primordial para esta receta es un coco. Este lo compré por el agua de coco, y utilicé la pulpa para este postre y toco sacarla con mucho cuidado.

🥥 Paso 2: Una vez obtenida la pulpa, la lavé muy bien para quitar, impurezas y la rallé.

🥥 Paso 3: ¡En una olla añadí el coco rallado y leche de coco! ¡También se puede utilizar leche normal! ¡Pero yo decidí utilizar leche de coco!

🥥 Paso 4: Cuando esté bien cocida, deje enfriar por unas horas .

🥥 Paso 5: ¡La mezcla de coco es bastante moldeable e hice muchas bolitas! ¡Cómo es la primera vez que hago este postre, no sabía la cantidad que salía y me sorprendí mucho porque de un solo coco salieron 20! Es un postre que rinde bastante.

🥥 Paso 6: En una olla añadí azúcar y dejé hacer el caramelo. Una vez listo, pasé las bolitas por el caramelo.

🥥 Paso 7: ¡Deje enfriar y así quedarán crujientes por fuera y suaves por dentro! ¡Una combinación perfecta de coco y caramelo!

Con esta receta no tuve ninguna dificultad, el procedimiento es sencillo solo hay que seguir las medidas y ¡queda genial! ¡El sabor es muy adictivo! ¡Me comí 3 y quedaron muy buenas como compradas! Pero hay que tener mucho cuidado con el caramelo, este no debe quemarse, ya que da un sabor muy amargo, y cuando se cubren las bolitas de coco hay que manejarlo con cuidado para no quemarnos.

¡En un momento de antojos y para merendar! Solía comprarlos, ya que esto suelen venderlos en la calle! ¡También en salidas familiares para llevarla y disfrutar de comer este rico postre en familia!