Spanish Post:

¡Hola a todos!
Hoy les comparto la receta de dumplings. Los probé solo una vez y, para ser la primera vez, quedaron bastante buenos.
Tuve el privilegio de contar con la ayuda de mi vecina, que es una excelente jefa y es muy amable al ayudarme siempre que lo necesito.
También me ayudó con los brownies y me enseñó a hacerlos y hornearlos. Antes era una novata. Todo el mérito es de ella.

¡Empecemos de nuevo!

Ingredientes:

• Harina 2 tazas (según tus necesidades y la cantidad que vayas a preparar).

• Agua tibia 1 taza.

• Pollo picado (también puedes usar carne).

• Trozos de verduras (cebolla, tomate, repollo).

• Salsa de soja - 3 cucharadas.

• Aceite de sésamo - 2 cucharadas.

Receta:

• Comienza preparando la masa (igual que para el roti). Añade un poco de sal a la harina y mézclala. Después, añade agua tibia poco a poco y empieza a amasar o doblar la mezcla hasta formar una masa homogénea. Mantenla en un bol y envuélvela con papel film mientras preparas el relleno.

• Agrega todas las verduras picadas. En mi caso, tenía cebolla, repollo y tomates (puedes añadir otros si lo deseas) y mézclalas con el pollo picado. Ya tenía el pollo picado preparado y le añadí salsas según mis necesidades. Puedes añadir salsa barbacoa o salsa de soja (cualquier salsa para darle sabor). Mezcla la carne picada con las verduras, añade salsa de soja y aceite de sésamo en un bol profundo y mezcla suavemente durante un minuto.

• Coloca una cucharada del relleno en la masa. Puedes hacer una cantidad según tus necesidades. Yo hice dumplings grandes, así que usé dos cucharadas del relleno. Tenía un molde para dumplings en casa. Colocas la masa con el relleno y la presionas para que automáticamente se forme. También puedes darle forma en casa: coloca un poco de relleno en la masa, presiónala y, con una cuchara, presiona los bordes para darle forma de dumpling. Como no tengo experiencia, lo hice con un moldeador que tenía en casa.

• Ahora, cocina los dumplings de forma sencilla. Los cociné al vapor de 20 a 15 minutos y quedaron listos. Usé sartenes y las mantuve a fuego lento mientras preparaba el relleno y la masa. Una vez que el dumpling estaba listo, la sartén estaba lo suficientemente caliente como para hacerlo fácil y rápido.

• Una vez hechos los dumplings, sácalos y disfrútalos. También puedes usar salsa de soja, aceite de sésamo y salsa barbacoa para mojarlos y disfrutarlos.

Resultados finales:

English Post:

Hello everyone !
Today I am going to share dumpling recipe. I have tried dumpling just once and they were quite good ,for the first try.
I had the privilege of getting help from my neighbor who is a good chief and she is so sweet to help me all the time every time when i want.
She also helped me with brownies and taught me how to make and bake them. Before, that I was just a rookie in it. All credits go to her.

So lets get start over.

Ingredients:

• Flour 2 cups (according to your needs and quantity you are making.)

• Warm water 1 cup.

• Minced Chicken (can also use meat )

• Veggies pieces. (onion ,tomatoes, cabbage )

• Soy Sauce--3 spoons

• Sesame Oil -- 2 spoons

Recipe:

• Start by making the dough , (just like you make roti ). Add a little salt in flour and then mix it after than slowly and gradually add warm water and start to knead or folding the mixture until a proper dough mixture is form. Keep it in the bowl and wrap it with a plastic paper while you work on the fillings.

• Add all the chopped veggies in my case i had onions, cabbage and tomatoes ,you can also have others if you want and mix them with the minced chicken. I already had my minced chicken prepared in which i added sauces according to my need . You can add BBQ sauce or soy sauce (any sauce for flavor).Mix the minced meat with the veggies and add soy sauce and sesame oil as well in a bowl with steep sides and mix it gently for a min.

• Place a spoon full of your fillings into the dough , you can take a mount according to your needs , I made big dumplings so I took 2 full spoon of my fillings, I had dumpling shape at home ,in which u place the dough with the filling and press it and it will automatically give you , the dough shape.
  You can also make the shape at home ,take the dough and place some filling inside of it, later you press it and then take a spoon and press it on the edges giving a dumpling shape .I am not experienced so i did it with the shaper i had at home.

• Now you cook the dumplings simply, I steamed them for 20 to 15 mins and they wee prepared. I took pans and I already kept them on low flame while i worked on making the fillings and the dough. So once my dumpling was ready to be cooked . The pan was also hot enough to make it easily and faster.

• Once the dumplings are made you take them out and have them. You can also use soy sauce ,sesame oil and BBQ sauce mixture for dipping them and having them.

Final Results:

@steemchiller
@cotina