Poke & Go, Gandia

Volvemos a Gandia para mostrarles un lugar que abrió sus puertas a principios de este año, perfecto para los que buscan una opción saludable y rica, su nombre es Poke & Go.

La tienda está ubicada en una de mis calles favoritas de Gandia, la Sant Francesc de Borja, rodeado de comercios y entornos agradables, muy cerca de puntos turísticos vitales de la ciudad.

Su nombre Poke & Go describe perfectamente la esencia del lugar, venta de Poke para llevar, pero quizá algunos de los que me leen no saben que es este plato que venden, así que a continuación les explicare.

El poke es un plato tradicional de Hawái que en los últimos años se ha vuelto muy popular a nivel mundial, especialmente por su combinación de frescura, sabor y aspecto saludable, su origen se dio cuando los pescadores preparaban este plato con el pescado recién capturado, mezclándolo con ingredientes simples como sal marina, algas y frutos secos, luego con el tiempo recibió influencias de la cocina japonesa y asiática, incorporando ingredientes como la salsa de soja o el sésamo.

Aunque hay muchas versiones, un poke bowl moderno suele incluir arroz, quinoa o ensalada, con proteína como atún, salmón, pulpo, tofu o pollo, aplicándole distintos tipos de salsas y usando toppings como aguacate, mango, pepino, zanahoria, edamame o semillas de sésamo.

Desde hace un buen tiempo atrás había oído sobre el Poke, pero no fue hasta ahora que tuve la oportunidad de probarlo y fue en este lugar, al llegar te encontraras con su menú en grande a un lado de la entrada para que puedas ir preparándote para hacer tu pedido.

Como pueden observar, la cantidad de proteína, salsas y toppings varia según el tamaño del Poke, en nuestro caso nos pedimos dos de tamaño L, ambos con arroz como base y pollo como proteína.

En cuanto a las salsas, mi pareja le pone Sriracha picante pero en poca cantidad, yo le pongo aceite de oliva y de aguacate, en cuanto a los toppings ambos le ponemos queso mozarella y cebolla dulce, pero para el ultimo topping escogemos diferentes opciones, ella le pone Doritos y yo un alga llamada Wakame.

El servicio suele ser rápido y sus empleados muy amables, es una opción ideal si buscas alimentarte de forma saludable, ya hemos venido unas tres veces y su comida está muy rica.