Hola amigos de Corina saludos especiales a todos ustedes, hoy quiero enseñarles a realizar pan canilla facil y rápido, no hay que gastar mucho ni tener muchos protocolos y al hacerlos en casa son más higiénicos.

Ingredientes

500 gramos	harina de trigo todo uso
1 taza	agua tibia
1	huevo
2 cucharadas	mantequilla
7 gramos	sal
3 cucharadas rasas	azúcar
10 gramos	levadura seca 1 sobre

Ingredientes

procedimiento

Lo primero es tibiar el agua está no puede estar caliente luego le añadimos el azúcar aunque sea la mitad y el sobre de levadura movemos y tapamos hasta que leve completamente esto proceso puede ser rápido o de unos diez minutos.

levando la levadura

Luego tomo el harina en el envase y le abro un volcán y allí coloco el resto del azúcar, mantequilla, sal a un lado y así está no le hace daño a la levadura al agregarla, poco a poco se agrega y vamos moviendo con una cuchara o con la mano limpia.
Luego se amasa bien yo recomiendo un aproximado de diez minutos y así tú pan queda suavecito.

El secreto para un suave es ese darle vuelta y vuelta hasta que se maneje bien.

Amasado de la harina

Luego del amasado se lleva a reposar hasta que está doble su tamaño esto también es importante darle el reposo exacto para que la levadura se active bien.

Gif del reposo de la masa

Cuando la masa estubo lista procedi a porcionar la masa y así hacer los panes canillas, normalmente pueden salir cuatro panes si son a la venta pero como eran para comer en casa saque 8 y aún asi eran grandes.

Luego de poner los panes en la bandeja que ya está en mantequillada y enharinada la lleve a reposo de los panes estos no se pintan ya que como son salados se dejan dorar solos, los tape y dejé por una media hora aproximadamente.

Cuando ya estuvieron bien levantados calenté mi horno y los metí a hornear hasta dorarse, estos panes quedan muy suaves y sabrosos.

Por acá les dejo un vídeo del paso a paso de la elaboración de los panes.

mi video