Últimamente, la pitahaya ha abundado en nuestra zona y se vende a precios muy por debajo de lo esperado: normalmente cuesta entre 20.000 y 30.000 rupias indonesias el kilo, pero hoy se vende a 10.000. Está tan barata que ayer compré varios kilos para tener de reserva y comerla enseguida. Sin embargo, se me ocurrió una idea interesante para convertir estas pitahayas en un plato delicioso: hacer gachas.
Las gachas siempre me han parecido una opción de desayuno rapidísima; ya sean saladas o dulces, me parecen perfectas. Esta vez, preparé gachas combinando avena y pitahaya. El resultado final fue absolutamente delicioso, con el color vibrante y el auténtico sabor de la pitahaya.
Preparé estas gachas mezclando avena, pitahaya y leche de coco. Un poco de azúcar granulada y sal al gusto las hacen absolutamente deliciosas. Al principio, tenía mis dudas sobre el resultado, pero después de probarlas, ¡quién iba a pensar que estarían tan ricas! Son perfectas.
Así que, si buscas una forma diferente de preparar pitahaya, consulta la receta a continuación.
Ingredientes
1 dragon fruit
5 tablespoons oats
1 tablespoon granulated sugar (adjust to taste)
¼ teaspoon salt
500 ml fresh coconut milk
Procedimiento de preparación: Corta la pitahaya por la mitad, pélala y machácala con un tenedor. Reserva una pequeña cantidad para la
cobertura.
En una cacerola, combine la avena y la fruta del dragón y revuelva hasta que estén bien mezcladas. Luego, no olvide agregar un poco de azúcar granulada y sal; puede sustituirlas por miel vegana o azúcar de palma.
Agrega la leche de coco mientras revuelves. Para obtener un sabor más intenso, procura usar leche de coco fresca. Si te resulta difícil encontrarla en tu país, puedes sustituirla por leche vegetal.
Luego, cocínalo en la estufa a fuego lento, revolviendo constantemente, ya que es muy propenso a quemarse al espesarse posteriormente.
Resultado
¡Miren el resultado! Está absolutamente delicioso. Le añadí unos trocitos de pitahaya por encima; si tienen almendras, también pueden añadirlas, o chocolate. Personalícenlo a su gusto. El resultado final es perfecto, con una mezcla de sabores que combinan a la perfección.
It’s savory, sweet, and incredibly creamy—a real treat to enjoy in the morning for breakfast, or you can even make it part of a diet plan. However, don’t add sugar to get the best results. Trust me, it tastes amazing, and I’m sure everyone will love it, especially since the oats help you feel full faster.
Sobre la autora
Bienvenidos a este blog. Me llamo Nurul y soy de Indonesia. Tengo varios pasatiempos: leer, escribir, la jardinería, la comida y la cocina, e incluso el arte. Y lo que más me gusta es pasarme el día viajando. Compartiré contenido inspirador sobre estos pasatiempos. Espero que les guste mi blog. ¡Si les gusta, compartan esta publicación!
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