Amigos, ¿cómo están? Espero que estén bien, y yo también estoy muy bien, Alhamdulillah. Hoy les traigo una receta estupenda. Es muy saludable y fácil de preparar. Les cuento cómo la hice.

Hoy preparé relleno de berenjena, pero esta receta se puede hacer de muchas maneras. La preparé con una receta muy sencilla e ingredientes básicos, ya que el verdadero sabor de la berenjena se pierde si se usan demasiadas especias.

Así que usé pocos ingredientes y preparé este relleno de berenjena rápidamente. Simplemente freí bien las cebollas y los chiles verdes en aceite y cocí la berenjena, sazonándola bien con aceite de mostaza y sal.

Aun así, pueden imaginar el tiempo que me llevó preparar esta receta. Hoy no necesité mucho tiempo para prepararla, pero es un plato muy saludable. Se puede comer con diferentes tipos de arroz y diferentes tipos de khichdi, pero estará especialmente delicioso con pitha. Espero que les guste.

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