রেসিপি : বরি ভর্তা।
সবাই কে আমার নমস্কার /আদাব। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন ও সুস্থ আছেন।আমি ও ভালো আছি ও সুস্থ আছি। আজ আপনাদের মাঝে আবার ও আসলাম নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। পোস্ট আজকে করলেও রেসিপি টি অনেক দিন আগে তৈরি করেছিলাম। শীত এর দিন এমন ভর্তা ভাত খেতে অনেক মজা লাগে।
চলুন শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি টি।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| আলু | ৪-৫ টি |
| পেঁয়াজ | ৩-৪ টি |
| রসুন | ৩ টি |
| কাঁচা মরিচ | ৪-৫ টি |
| শুকনা মরিচ | ৭-৮ টি |
| বরি | ৫-৬ টি |
| শুটকি মাছ | ১০০ গ্রাম |
| কালোজিরে | ২ চামচ |
রন্ধন পদ্ধতি।
১: শুরুতে কড়াই তে শুটকি মাছ গুলো হালকা করে ভেজে পানি দিয়ে ফুটিয়ে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
২: এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ ও রসুন কুচি দিতে হবে।
৩: এখন আলু কুচি ও হলুদের গুঁড়ো স্বাদমতো লবন দিতে হবে।
৪: এবারে বড়ি ও শুটকি মাছ গুলো দিয়ে দিতে ও ও ভালো করে ভাজতে হবে।
৫: একটু ভেজে শুকনা মরিচ ও কালো জিরে গুলো দিয়ে দিতে হবে ও ভালো করে ভাজতে হবে।
৬: এবার সব কিছু বেঁটে নিতে হবে ও সামান্য সরিষার তেল দিয়ে দিতে হবে।
৭: এভাবে শেষ করলাম আমার আজকের রেসিপি টি।
আজ আর নয়। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আমার আজকের পোস্ট টি। ভুল এুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ে আপনার মতামত জানাবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ সবাইকে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
এ বরি আমার বেশ পছন্দের খাবার। তবে এই বরির ভর্তা কখনও খাইনি। আলু শুটকি মাছ দিয়ে বরির ভর্তাটা বেশ দারুণ তৈরি করেছেন ভাই। বেশ চমৎকার ছিল আপনার রেসিপি টা। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ভর্তা আমার কাছে অনেক পছন্দ, গরম ভাতের সাথে ভর্তা রেসিপি পেলে আমার আর কিছুই লাগে না। নানা রকম ভর্তা খেয়েছি তবে বরা ভর্তা রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি তৈরি করা দেখে মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ ভাই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।