#kfoodUnmoderated tagAll postsExplore CommunitiesTrending CommunitiesNewcomers' CommunitySteemitCryptoAcademySteemit Feedbackআমার বাংলা ব্লগKorea • 한국 • KR • KOSteem AllianceSTEEM CN/中文Comunidad LatinaAVLE 일상Beauty of CreativityTron Fan ClubWORLD OF XPILAR#kfoodTrendingHotNewPayoutsMutedzainu0 (49)in #kr • 11 days ago“Jeotgal, a product of human ingenuity and nature itself.”(다양한 젓갈이 있지만, 한국에서 유행으로 '주점'과 '양식 퓨전'으로 자주 쓰이는 '명란' 젓갈) '젓갈' 이란, 간단히 말하면 '발효로 인한 저장 기술' + '풍부한 해산물'의 결합입니다. [젓=…zainu0 (49)in #kr • 12 days ago"A Detailed Look at How Makgeolli Is Made" but it’s a bit challenging(누룩 분쇄 작업) (여과 작업) 막걸리를 만드는 과정을 알려드릴건데요. 이게 사실 집에서도 만들 수가 있습니다! 하지만, 그 난이도와 정성은 쉽지않죠. 그래서 좀 더 쉬운 난이도로…zainu0 (49)in #kr • 13 days agoWhen we talk about fermentation, we can’t leave out alcohol — especially Korea’s traditional life-brew, makgeolli.우리나라 전통 발효 주(酒) '막걸리' 가 예전부터 더욱 글로벌 적으로 알려지고 있는데요. 너무 뿌듯합니다. 제가 가장 좋아하는 주류 중 하나거든요. 오늘은 간단히 '막걸리'의 시작에 관해 이야기해볼까…zainu0 (49)in #kr • 14 days ago“Ssamjang: The Flavor Born from Abundance" 쌈장은 경제적 성장의 탄생믈(한상 가득 K- BBQ / 고기와 야채의 조화인 이 것이 쌈밥 문화) 쌈장을 간단하게 표현하자면 "고추장 + 된장" 입니다. 고기 문화(돼지고기·삼겹살)가 대중화되면서 짠맛(된장) + 매운맛(고추장)…zainu0 (49)in #kr • 15 days agoDo You Know the Secret Fermented Sauce Behind Jajangmyeon?------'-' 한국의 '짜장면'을 좋아하시나요? 그럼 짜장면의 기본 베이스인 발효소스 '춘장' 이라는 Black Sauce도 알고 계실까요? '춘장' 도 기본적으론 콩을 발효시켜 만드는 'Fermented…zainu0 (49)in #kr • 17 days agoClimate Differences in Kimchi & Its Core Recipe발효는 기후·환경에 민감하다 발효는 온도·습도·염도·환경에 따라 결과가 완전히 달라지는 민감한 과정이다. 따라서 김치도 사람이 살아온 기후와 환경의 차이 → 입맛의 니즈 차이 → 지역 김치 맛의 차이로…abdulahadsaddy (43)in Korea • 한국 • KR • KO • 18 days ago🇰🇷 한국 음식의 매력: 세계가 사랑하는 맛의 비밀안녕하세요! 오늘은 전 세계에서 사랑받는 한국 음식(Korean Food) 의 매력과 특별함에 대해 이야기해보려고 합니다. 최근에 K-드라마, K-POP과 함께 한국 음식까지 인기를 얻으면서, 많은 사람들이…zainu0 (49)in #kr • 19 days agoHow Did Nature Create Korea’s Twins of Fermentation — Doenjang and Ganjang?— 사진- 한국의 전통 장독대에서 만들어지는 간장과 된장 — 사진- 장(醬)의 어머니(Mother)인 "메주" "된장"과 "간장"은 한국 발효문화의 근원이다. 고추장이 ‘막내’라면, 이 둘은 가장…zainu0 (49)in #kr • 20 days ago“Why Has Gochujang — the Youngest of Korea’s Fermented Traditions — Become a Global Sensation?” 고추장의 반란"고추장"의 시작은 글로벌 문화적으로 알다시피 "고추"라는 것은 한국의 없었던 작물이다. 16세기 때, “고추장이 문헌에 등장하는 시점은 조선 후기다. 『규합총서(1809)』와…zainu0 (49)in #kr • 21 days agoWhy Is the World Obsessed with Korean Flavors? ‘시간을 저장하는 문화’가 만든 K-Food의 발효(醱酵)한국의 맛은 단순히 입으로만 느끼는 감각이 아니다. 한국 음식은 시간을 재료로 삼고, 계절을 저장하며, 발효의 느린 숨결을 품는다. 외국인들이 김치와 장, 전통주와 젓갈에 매력을 느끼는 이유는 바로 이…mymy3705 (68)in #kfood • 10 months ago시간여행노포감성 중국집 라디오소리가 인상적인 중국집이였다..분위기도 옛날 분위기에 지지직거리는 라디오 소리는 어릴적 기억을 회상하게 만들었다. 맛은 내스타일은 아님 Posted using SteemMobileantikulk (59)in #kr • 3 years ago52do(오십이도)칼국수제주도를 컨셉으로 한 인테리어, 음식이 느껴지는 오십이도 칼국수 입니다. 해산물과 야채 먼저 먹고 나중에 칼국수를 넣어 먹으면 돼요^^ 바다도 보이고 잠깐 여행온 것 같은 기분도 드는게 좋습니다. 1층보다는…avalogo (45)in #kr • 4 years ago숙부쟁이 한식~경주에 출장갔다가 선배님이 맛있는 한식을 사주었네요^^ 다 먹고 디저트만 찍었네요 ㅋㅋ #krsuccess #dblog #zzan #kr #kfoodbobba (27)in #kfood • 4 years ago[muksteem] 생생정보마당 젓국갈비 강화도 토종음식 젓국갈비 강화맛집생생정보마당 젓국갈비 소개 젓국갈비는 국내산 생갈비와 직접 잡은 새우로 만든 새우젓을 넣어 만듭니다. 강화도 최고의 감칠맛을 자랑하는 향토음식으로 고려시대때 부터 먹기 시작했다고 합니다. 제철 식재료로…avalogo (45)in #kr • 4 years ago총각김치 담그기~총각김치를 만들었네요~ 아삭아삭 거리는 총각김치, 배추김치가 질릴때쯤이면 총각김치를, 총각김치가 물릴때면 배추김치로^^ #krsuccess #kr #dblog #kfood #gimchiantikulk (59)in #kr • 4 years ago김장하기 2겨울준비가 끝났네요~ 김치냉장고에 꽉 찬 김치통을 보니 뿌듯~^^ #kr #kfood #kimmchi #korean traditional food #dblog #zzanolivepainting (76)in #kfood • 4 years agoKfoodolivepainting (76)in #kfood • 4 years agoKorean foodki844 (58)in Korea • 한국 • KR • KO • 4 years ago급식에 나오면 아이들에 환장하는 음식 1위컬리에서 시킨 짜장면 + 계란국 = 국룰 학교 급식 특히 초등학교에서 나오면 아이들이 환장하는 음식 1위, 특히 남자애들. 다음주 식단이 공개되고 특식날 짜장면이나오면 아이들은 흥분하기…hongstein (69)adminin STEEM_UP_스팀업 • 4 years ago오늘은 나물
