Vitamin B12(Cobalamin): Essentielles Vitamin, das nicht nur für die Gesundheit von Pflanzenfresser bedeutsam ist. Alles wichtige zu VB12 in diesem Artikel.

ergeko (49)in #deutsch • 7 years ago (edited)

Quelle:(http://www.menshealth.de/artikel/die-top-10-der-vitamin-b12-lieferanten.138054.html?block=1)

Ich mag keine Veganer, die haben einen Vitamin B12 Mangel, BÄHHH.

Ich denke mal, das dieser Satz der bekannteste ist, wenn man an Vitamin B12 denkt^^ Diese Leute haben natürlich Recht, es gibt aber auch andere Gründe als die Ernährung für einen Vitamin B12 Mangel.

Außerdem kann der Mangel auch behoben werden, Juhu :) In dem Artikel verrate Ich euch auch was Vitamin B12 in unserem Körper bewirkt. Also gönnt euch mal wieder einen Vitamin-Artikel von mir :D

Vorkommen in der Nahrung:

Bildung von Cobalaminen ausschließlich von Mikroorganismen, die z.B noch auf Wildkräutern sitzen.
Praktisch ausschließlich in tierischen Lebensmitteln, nur geringste
Mengen in milchsauer fermentierten pflanzlichen Lebensmitteln.
Hohe Gehalte (>2 μg/100 g) in Innereien, Fleisch, Fisch.
Mittlere Gehalte (0,3-2 μg/100 g) in Milchprodukten, Eiern.
Niedrige Gehalte (<0,3 μg/100 g) in Kalbfleisch, Sauerkraut.

Algen und Hefen besitzen auch einen sehr hohen Anteil an Vitamin B12, diese sind aber umstritten, da das dort enthaltene Vitamin B12 anscheinend kein für uns nützliches VitaminB12 ist.
Ich werde nächsten Monat anfangen Algen Tabletten wie Spirulina und Chlorella zu konsumieren. Danach werde Ich euch berichten, ob es was gebracht hat und dementsprechend was dran ist. Ich habe meinen VitaminB12 Wert vor einem Monat messen lassen und kann daraus schließen, ob es eine Wirkung gegeben hat. Ich halte euch auf dem Laufenden ;)

Quelle:(https://weltderalgen.wordpress.com/2015/05/25/algen-als-naturliche-vitamin-b12-quelle-veroffentlicht-im-paracelsus-magazin-32015-maijuni/)

Fun Fact: Unsere Bakterien bilden im Dickdarm Vitamin B12, dass heißt das in unserem Kot eine beträchtliche Menge drinnen ist. Also wer seine eigene Kacka isst kann auch sein Vitamin B12 sättigen :DDD

Bedarf und Verhalten bei einem Mangel:

Der Bedarf liegt bei 4-6 μg/d bei einem Erwachsenen.
Gesamtkörperbestand ca. 5 mg, davon 50 % in der Leber, ca. 30 % in der
Muskulatur. Es kann deshalb bis zu 3-4 Jahre dauern bis der Vitamin B12-Spiegel kritisch wird, wenn man auf eine vegane Ernährung umgestiegen ist.
Wer einen Mangel hat sollte möglichst zusehen, dass er Vitamin B12-reiche Lebensmittel isst. Es gibt auch noch die Möglichkeit Tropfen, hochdosierte Lutschtabletten zu nehmen oder sich eine hochdosierte Vitamin B12 Spritze geben zu lassen. Bei diesen Spritzen werden aber auch selten allergische Reaktionen bei den Einstichstellen festgestellt.

Aufnahme:

Beim Kauprozess wird das Speichelprotein Haptocorrin freigesetzt, dass schon einmal Vitamin B12 geringfügig binden kann. Je länger ihr kaut, desto mehr Vitamin B12 wird aufgenommen. Lutschtabletten und Tropfen sollten am besten unter die Zunge gelegt werden, da dort ein hohe Speichelkonzentration ist.
Durch die Salzsäure wird das B12 freigesetzt. Sofort kommt das Transportprotein Intrinsic Faktor und bindet B12 und bringt es in den Dünndarm, wo es in den Blutkreislauf aufgenommen wird. Danach wird das Vitamin B12 durch das Transcobalamin zur Leber und Muskeln transportiert und dort gespeichert.
Ganz wichtig: Wer auf Grund von Medikamenten wie Gichtmedikamente, Blutgerinnungshemmer oder Säureblocker(Sodbrennen) und schlechter Ernährung Magenprobleme hat, der kann kein VitaminB12 aufnehmen, weil der Intrinsic Faktor nicht gebildet wird! Ältere Menschen, denen Teile des Magens entfernt wurde haben auch immer gleich einen Vitamin B12 Mangel und müssen eine Vitamin B12 Spritze bekommen.

Quelle: (http://www.biovigor.ch/de/vitamin-b12/vitamin-b12-aufnahme/)

Funktionen

Bildung der DNA
Wichtig für Zellteilung und Zellbildung
Nervensystem: Bildung und Regeneration der Nervenfaserhüllen --> Demenz und Depressionen bei Mangel
Wichtig für Sportler/Bodybuilder wegen erhöhter Proteinaufnahme: Vitamin B12 baut gemeinsam mit Vitamin B6 und der Folsäure das toxische Homocystein , das naturgemäss im Rahmen des Proteinstoffwechsels entsteht, zu einem ungiftigen Stoff ab.
Essentieller Bestandteil der Blutbildung

Quelle:(http://www.vitaminb12.de/wirkung/)

Symptome eines Vitamin D Mangels:

Taubheitsgefühle auf der Haut
Appetitlosigkeit
Brennen auf der Zunge
Eingerissene Mundwinkel
eine spürbare Leistungsschwäche und Gedächtnisschwäche
Depressionen
Koordinationsstörungen sowie Gangunsicherheit
Konzentrationsstörungen
Müdigkeit bis hin zu Apathie

Wie schaut es bei euch aus? Schon einmal von Vitamin B12 gehört? Nehmt Ihr selber Präparate ein? Wie sind eure Erfahrungen damit? Lasst mir doch einen Kommentar da!

Quellen:

Alles über Vitamin D

Stemmit Abspann.jpg

#vitaminb12 #fitness #essen #gesundheit

7 years ago in #deutsch by ergeko (49)

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me-do (56) 7 years ago (edited)

Danke für den nützlichen Artikel obwohl ich vieles schon wusste hat mich dieser Satz von dir schon überrascht;

Also wer seine eigene Kacka isst kann auch sein Vitamin B12 sättigen

Nein Danke ;-)

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ergeko (49) 7 years ago

Ich frage mich natürlich auch selbst warum der Körper keine Bakterien im Dünndarm, um Vitamin B12 selbst herzustellen. Er wird wohl nicht denken, dass wir unsere eigenen Exkremente essen, aber vielleicht war das früher ja alles anders xD

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me-do (56) 7 years ago

Haha :-)
Es heißt ja früher sei alles besser gewesen, vielleicht hast du auch recht.
In Europa und in Nordamerika gibt es denke ich mal so gut wie gar keine Vitamin B12 Mangel, da es in fast jedem Essen und Getränk zugefügt wurde. resteemed

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