Wie @darkstar-42 bereits geschrieben hat, sind die WriteUps sicher eine gute Möglichkeit zu lernen.
Falls du die Seite noch nicht kennst: https://www.vulnhub.com
Bietet eine Menge VMs zum herum spielen.

Wenn du keinen Anfang findest gibt es sicher zu einigen Walktroughs. Wobei ich dir empfehlen würde vorher selbst mal zu schauen was du so findest, dann ist meiner Meinung nach der Lernerfolg höher.

Viel Spaß beim Üben :)