Previamente lavada la media pechuga de pollo, la herví, dejé enfriar para luego desmenuzar. Organicé los ingredientes, me gusta trabajar de esta manera y saber que tengo disponible, no tenía cebollín pero si cilantro.

Previamente lavados, piqué la cebolla y le agregué el zumo de limón, de igual manera piqué el cilantro y reservé.

Agregué la cebolla y cilantro picaditos al pollo desmenuzado, pimienta, sal y mayonesa para luego mezclar.

En un sartén agregué 1 cucharada de mantequilla y una vez derretida coloqué 2 ruedas de pan, una vez dorados reservé, repetí la vuelta con dos ruedas nuevamente.

En las cuatro ruedas que me quedaban agregué salsa de tomate y las cubrí, seguidamente rellené con la ensada de pollo y cubrí con las tostadas con mantequilla.

Finalmente corté en triangulos para servirlas, decoré con ramitas de cilantro, me encantaron, un sandwich con mucho sabor y resulta tentador.

Por supuesto, todas las comidas. Ganamos al cocinar en casa, involucramos a la familia, nos rinde el dinero, podemos repetir sin remordimientos, ja, ja, ja, garantizamos la higiene. Si bien disfruto una comida rápida en un establecimiento, siempre estoy al pendiente de los lugares, condiciones de salubridad, las opiniones de clientes.

En general en mi casa disfrutamos todos cuando participo en estos retos, les entusiasma a mis hijos y esposo probar la receta de selina1, debido a que ella es de Bangladesh, cuando le daba un mordisco al sandwich pensaba: Puedo imaginar disfrutarlo en Bangladesh, la comida, la cultura une a las personas, esas experiencias tan bonitas. Aprovecho de darte las gracias @selina1 por cada reto en el que tuve la oportunidad de participar.