ছোট মাছ স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এ ছাড়া আয়রন, প্রোটিন, ভিটামিন এ, ফ্যাটি অ্যাসিড, এর ভাল উৎস ছোট মাছ।
ছোট মাছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ থাকে যা রাতকানা, অন্ধ হয়ে যাওয়া ছাড়াও দৈনন্দিন অনেক শারিরীক সমস্যা দূর করতে সক্ষম। শিশুদের রাতকানা রোগ ঠেকাতে ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ মলা, ঢেলা ও ছোট মাছ খাওয়ানো উচিত। দৃষ্টিশক্তির জন্যও ছোট মাছ দরকার।
তাই আমি প্রায় সময়ই ছোট মাছ রান্না করে খাই। এটি আমার প্রিয় খাবারের মধ্যে অন্যতম।তাই আজকে আমি আপনাদের সামনে ছোট মাছ রান্না করার পদ্ধতি শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
ছোট মাছ
টমেটো
পেঁয়াজ কুচি
কাঁচামরিচ কুচি
হলুদের গুঁড়া
মরিচের গুঁড়া
রসুন বাটা
লবণ
তেল
ধনিয়া পাতা
প্রথম ধাপঃ
প্রথমে আমি একটি কড়াইতে তেল নিয়ে তার মধ্যে পরিমাণমতো পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।
দ্বিতীয় ধাপঃ
তারপর আমি এর মধ্যে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, লবণ, রসুন সবগুলো দিয়ে একটু নেড়ে নিলাম।
তৃতীয় ধাপঃ
কিছুক্ষণ নেড়ে এরমধ্যে আমি পরিমাণমতো পানি দিয়ে গরম করে নিলাম।
চতুর্থ ধাপঃ
তারপর গরম হওয়া ঝোলে ছোট মাছগুলো ছেড়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপঃ
এভাবে কিছুক্ষণ মাছগুলো কষিয়ে নিলাম তবে খুব বেশি নাড়া যাবে না নইলে ছোট মাছ গুলো ভেঙ্গে যাবে।
ষষ্ঠ ধাপঃ
সামান্য কষিয়ে ছোট মাছের উপর টমেটো দিয়ে দিলাম।
সপ্তম ধাপঃ
এর পর ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করলাম।
শেষ ধাপঃ
অবশেষে আমি ঢাকনা নামিয়ে মাছের উপর ধনিয়া পাতা দিয়ে পাতিল চুলা থেকে নামিয়ে ফেললাম। এভাবে তৈরী করে ফেললাম টমেটো দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি।
এবার আমি ছোট মাছগুলো পরিবেশন করলাম।
বন্ধুরা আমার আজকের রেসিপিটি নিশ্চয়ই আপনাদের কাছে ভালো লাগবে কেমন হয়েছে মন্তব্য করে জানাবেন। ধন্যবাদ❤️
খুবই মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। ছোট মাছ আমার অনেক পছন্দের। এটা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে তবে সেই মাছ যদি আবার টমেটো দিয়ে এভাবে রান্না করা হয় তা হলে তো খেতে আরও বেশি মজার হয়। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এরকম একটি মজার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
টমেটো দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রান্না করেছে আপু। আমার অনেক ভালো লাগলো। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। দেখার মত ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আসলেই টমেটো দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রান্না করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। তেমনি ছোট মাছের অনেক সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করলেন আপনি। আমার তো খুবই ভালো লাগে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে। এক কথায় অসাধারণ সুন্দর একটা ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
টমেটো দিয়ে ছোট মাছের রেসিপি দেখতে তো খুবই ভালো লেগেছে। যদিও আগে আমি খুব একটা ছোট মাছ পছন্দ করতাম না। কিন্তু এখন অনেক পছন্দ করি। আর আমার আব্বু ছোট মাছ খেতে খুবই পছন্দ করে। উনি বলে ছোট মাছ খেলে চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি পায়। আপনার রেসিপিটি দেখে এ কথাটা মনে পড়ে গেল। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
➡️ অনেকদিন হলো ছোট মাছ খাওয়া হয় না। বাজারে এত বেশি পাওয়া যায় না ছোট মাছ। আপনার রেসিপিটি দেখে আমার খুবই ভালো লেগেছে। ছোট মাছের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। ছোট মাছ খেতেও খুব সুস্বাদু হয়ে থাকে । শুভকামনা রইল আপনার জন্য। অসম্ভব প্রিয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ।
টমেটো দিয়ে যে কোন তরকারি রান্না করলে খেতে খুবই দারুণ লাগে। ছোট মলা খেতে অনেক মজা লাগে। আর ছোট মাছ স্বাস্থ্যের জন্য খেতে খুবই উপকারী। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনি ঠিকই বলেছেন ছোট মাছ মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী এবং কি দৃষ্টিশক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। আপনি দারুণভাবে ছোট মাছের রেসিপি টা আমাদের উপহার দিয়েছেন। ছোটমাছ আমিও খুব পছন্দ করি এবং কি আপনার ছোট মাছ রন্ধন প্রক্রিয়া এবং উপকরণ গুলো অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে দিয়েছেন। সত্যি ভাল লেগেছে আপনার রেসিপি টা, দেখে অলরেডি জিভে জল পড়ে গেছে,হাহাহা। যাইহোক খেতে তো আর পারবো না কোথায় আছেন কিভাবে আছেন আর কোথায় বা রান্না করেছেন। যাইহোক আমাদের সাথে এত সুন্দর একটা ছোট মাছের রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনি আমাদের মাঝে একটি শীতকালীন রেসিপি শেয়ার করেছেন। শীতকালে টমেটো খেতে বেশ মজাদার লাগে এবং টমেটোর সাথে ছোট মাছের মিশ্রণে রেসিপিটি মনে হচ্ছে খুবই মজাদার হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এমন একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
টমেটো দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি অনেক ভালো হয়েছে।এই রেসিপিটি অনেক ভালো লাগলো আমার কাছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
খুবই মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। ছোট মাছ আমার অনেক পছন্দের। এটা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে তবে সেই মাছ যদি আবার টমেটো দিয়ে এভাবে রান্না করা হয় তা হলে তো খেতে আরও বেশি মজার হয়। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এরকম একটি মজার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলেই টমেটো দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রান্না করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। তেমনি ছোট মাছের অনেক সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করলেন আপনি। আমার তো খুবই ভালো লাগে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে। এক কথায় অসাধারণ সুন্দর একটা ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপু আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মন্তব্য দিয়ে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য । আপনার জন্য ও অনেক শুভকামনা রইল।
টমেটো দিয়ে ছোট মাছের রেসিপি দেখতে তো খুবই ভালো লেগেছে। যদিও আগে আমি খুব একটা ছোট মাছ পছন্দ করতাম না। কিন্তু এখন অনেক পছন্দ করি। আর আমার আব্বু ছোট মাছ খেতে খুবই পছন্দ করে। উনি বলে ছোট মাছ খেলে চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি পায়। আপনার রেসিপিটি দেখে এ কথাটা মনে পড়ে গেল। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
ওয়াও,আপনি কি দারুণ রেসিপি দিয়েছেন।আমার আপনার রেসিপিটা খুব ভালো লেগেছে,খেতে ইচ্ছে করছে।রান্নার কালারটাও অনেক ভালো এসেছে।আমার মাও এরকম রান্না করে।ধন্যবাদ।
➡️ অনেকদিন হলো ছোট মাছ খাওয়া হয় না। বাজারে এত বেশি পাওয়া যায় না ছোট মাছ। আপনার রেসিপিটি দেখে আমার খুবই ভালো লেগেছে। ছোট মাছের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। ছোট মাছ খেতেও খুব সুস্বাদু হয়ে থাকে । শুভকামনা রইল আপনার জন্য। অসম্ভব প্রিয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ।
ভাইয়া আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মতামতের জন্য। আশা করি সব সময় সাপোর্ট করবেন এবং উৎসাহ দেবেন।
টমেটো দিয়ে যে কোন তরকারি রান্না করলে খেতে খুবই দারুণ লাগে। ছোট মলা খেতে অনেক মজা লাগে। আর ছোট মাছ স্বাস্থ্যের জন্য খেতে খুবই উপকারী। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনি ঠিকই বলেছেন ছোট মাছ মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী এবং কি দৃষ্টিশক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। আপনি দারুণভাবে ছোট মাছের রেসিপি টা আমাদের উপহার দিয়েছেন। ছোটমাছ আমিও খুব পছন্দ করি এবং কি আপনার ছোট মাছ রন্ধন প্রক্রিয়া এবং উপকরণ গুলো অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে দিয়েছেন। সত্যি ভাল লেগেছে আপনার রেসিপি টা, দেখে অলরেডি জিভে জল পড়ে গেছে,হাহাহা। যাইহোক খেতে তো আর পারবো না কোথায় আছেন কিভাবে আছেন আর কোথায় বা রান্না করেছেন। যাইহোক আমাদের সাথে এত সুন্দর একটা ছোট মাছের রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
অসংখ্য ধন্যবাদ চমৎকার মতামত দিয়ে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। শুভ কামনা রইল
আপনি আমাদের মাঝে একটি শীতকালীন রেসিপি শেয়ার করেছেন। শীতকালে টমেটো খেতে বেশ মজাদার লাগে এবং টমেটোর সাথে ছোট মাছের মিশ্রণে রেসিপিটি মনে হচ্ছে খুবই মজাদার হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এমন একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ চমৎকার মতামত দিয়ে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য