Resep Kue Putu Ayu

---

Bahan-bahan

• 3 butir telur utuh
• 250 gram terigu
• 200 gram gula pasir
• 250 ml air kelapa
• 1/2 sendok teh sp/ovalet
• 1/2 sendok teh vanilli
• kelapa parut dari 1 butir kelapa setengah tua
• Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat

• Mixer telur, gula pasir, sp, dan vanilli sampai kaku dan mengembang, dengan kecepatan mixer paling tinggi.

• Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah dan masukan terigu dan air kelapa secara bertahap. Beri sedikit pasta pandan, aduk hingga semua tercampur rata. Setelah itu matikan mixer.

• Siapkan cetakan putu ayu, olesi dengan minyak makan. Lalu isi kelapa parut pada dasar cetakan, dan padatkan.

• Setelah itu, tuangkan adonan yang telah di mixer dalam cetakan yang telah di isi dengan kelapa parut.

• Kemudian kukus kurang lebih 10 menit atau hingga matang dengan api besar. Sebelumnya kukusan harus sudah panas dan beruap banyak.

• Setelah matang keluarkan kue dari dalam cetakan, dan siap untuk disajikan.

• Selamat mencoba.