Hoy les presentaré un tomahawk steak

Hola amigos de steemit hoy saldré de lo cotidiano y sencillo. compartiré con ustedes un platillo de una forma extravagante pero lleno de mucho sabor, para los amantes de los asados este es mi plato para el día de hoy.

Les explicaré un poco sobre lo que es el Tomahawk

Es una carne de res, un filete grueso de 2 o 3 ctms y proviene de la parte de las costillas intercostales o costillas anteriores.

Ahora pasaremos a su preparación..

Podemos marinar nuestro filete con...

• Ajo.
• Aceite de oliva.
• Menta.
• Sal gruesa persa o italiana.

Comenzamos la cocción..

Esta pieza podemos cocinarla de dos maneras, al horno o a la parrilla

Primeramente debemos darle un choque fuerte de calor en la plancha, para crear una costra que impida que se seque la pieza.

Posteriormente lo colocaremos al horno a unos 200grados. Por 15min para que la pieza se valla cocinando en su interior.

Luego de haber sido asada, debemos dejarla reposar unos 10min antes de servir.

Esto permite que los sabores y jugos se distribuyan por toda la carne.

(Taparma la pieza con papel aluminio para conservar el calor)

Para los acompañamientos de nuestro tomahawk.

Hicimos una ensalada artesanal con flores comestibles.

Utilizamos:

• lechuga.
• pulpa de mango.
• mostaza.
• vinagre
• aceite de oliva.
• sal y pimienta.
• flores comestibles.

Para su aderezo..

• mostaza miel con almendras trituradas.
• papas rústicas. ( Papa, aceite de oliva, sal, orégano, )

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Bueno amigos espero les guste mi post de hoy.

Dios los bendiga y no olviden compartir con nosotros sus preparaciones.

#elCheftatuado